เมนูแนะนำ
นิยามของเมนูแนะนำอย่าง "วาฟเฟิล" คงจะเป็นขนมที่ให้ความหอมอ่อนๆ ทั้งมีความกรอบนอกแต่นุ่มใน ซึ่งนิยามนี้สามารถใช้เป็นคำอธิบายสั้นๆ ของเมนูแนะนำอย่างวาฟเฟิลได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญยังเป็นเมนูขนมที่สามารถทำทานได้เองที่บ้านง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมไม่มากและกรรมวิธีในการทำที่แสนจะง่าย แถมยังใช้เวลาในการทำไม่นานอีกด้วย เพียงแค่นำส่วนประกอบหลักอย่างแป้งไปอบ เมื่อสุกก็จะกลายเป็นอาหารว่างที่แสนอร่อย แถมยังสามารถทานเป็นอาหารว่างคู่กับเครื่องดื่มอย่างชา และกาแฟได้ ซึ่งเราสามารถเห็นเมนูแนะนำอย่างวัฟเฟิลนี้ขายตามท้องตลาดทั่วไปทั้งริมถนน ห้างสรรพสินค้า และตามร้านอาหารหรือเบเกอรี่ โดยส่วนมากวัฟเฟิลก็จะถูกนำไปดัดแปลงหลายรูปแบบ ตามแต่เจ้าของสูตรจะทำได้ ทั้งแบบที่มีไส้ และไม่มีไส้ หรือแบบที่ใช้แป้งผสมกับข้าวโพด หรือลูกเกด แล้วจึงนำไปอบก็มี เมนูแนะนำอย่างวาฟเฟิลจะใช้ส่วนผสมหลักๆ คือ "แป้ง" ซึ่งแป้งที่ใช้ในการทำจะมีอยู่สองชนิดได้แก่ แป้งสาลีบัวแดง เนื่องจากแป้งชนิดนี้จะให้ความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของขนม และแป้งขนมปัง ที่ให้ความนุ่มของเนื้อวาฟเฟิล ส่วนผสมต่อมาที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ "เนยสด" แต่โดยส่วนมากเมื่อคุณผู้หญิงได้ยินคำว่าเนยสด ก็มักจะคิดว่าคือสิ่งที่ทำให้อ้วน สำหรับส่วนผสมรองอย่างเนยสดนี้เราสามารถดัดแปลง เปลี่ยนเป็นใช้ "นมสด" แทนได้ ซึ่งก็จะให้กลิ่นหอมคล้ายกัน แต่จะเปลี่ยนจากหอมอย่างเนยสด กลายเป็นกลิ่นหอมอย่างนมแทน และส่วนผสมสุดท้ายที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ กลิ่น "วานิลา" ซึ่งถือว่าเป็นพระเอกของเมนูแนะนำนี้เลยก็ว่าได้ หลายคนพยายามดัดแปลงที่จะใส่กลิ่นอื่นแทนวานิลา อย่างกลิ่นส้ม หรือกลิ่นมะลิ ที่ถือเป็นส่วนผสมที่ไม่เข้ากับเมนูแนะนำนี้เลย เนื่องจากวาฟเฟิลจะต้องถูกนำไปอบต่อ อาจจะทำให้กลิ่นส้ม หรือกลิ่นมะลิเพี้ยนไปจากเดิม ดังนั้นการนำกลิ่นวานิลาใส่ในขนมจะสามารถดึงความหอมของวาฟเฟิลได้ดีที่สุด