ทริปการเดินทางมาเยือนดินแดนประวัติศาสตร์ริมแม่น้ำแควที่เต็มไปด้วยเรื่องราวมากมายนั้น เราเริ่มต้นกันแบบเบาๆ ในตัวเมืองกาญจนบุรี ในแถบย่านชุมชนเก่าแก่อายุ 117 ปี “ปากแพรก” ทั้งสองฟากถนนเล็กๆ ที่ตัดผ่านชุมชนนี้เต็มไปด้วยอาคารเก่าแก่ ซึ่งผสมผสานศิลปะตะวันตกและตะวันออกเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว บ้านเก่าอายุกว่าร้อยปีมีรูปแบบสถาปัตยกรรมอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ละหลังก็แตกต่างกันออกไปไม่ได้สร้างเหมือนๆ กันทั้งแถบ นี่แหละเสน่ห์ที่ไม่เหมือนใครของชุมชนปากแพรก

เราเดินเลาะไปเรื่อยท่ามกลางบรรยากาศของอาคารเก่า ถึงแม้หลายหลังจะปิดตัวเงียบเชียบ แต่ก็ยังมีอีกหลายหลังที่ถูกปรับปรุงชุบชีวิตขึ้นมาใหม่อีกครั้ง เราเลือกหยุดนั่งพักอ้อยอิ่งกันที่ร้าน “ฮั้วฮง คอฟฟี่” หนึ่งในอาคารอายุร่วมร้อยปีที่มีเอกลักษณ์ของสถาปัตยกรรมแบบจีนและญวน ความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่บรรยากาศอันเรียบง่ายและร่วมสมัย การผสมผสานของเฟอร์นิเจอร์ใหม่และเก่าที่เจ้าของบ้านรุ่นที่ 3 ตั้งใจตกแต่งชั้นล่างของบ้านให้เป็นร้านกาแฟเก๋ๆ ที่เชิญชวนให้ผู้คนเข้ามานั่งเล่น จิบกาแฟ พร้อมซึบซับบรรยากาศคลาสสิครอบๆ ตัว มาถึงร้านกาแฟทั้งทีก็ต้องสั่งกาแฟมาลองชิมซักแก้ว สองแก้ว ซึ่งแก้วแรกที่ต้องลองก็คือ “กาแฟฮั้วฮง” กาแฟสูตรเด็ดเฉพาะของร้านที่ให้รสชาติหวานกลมกล่อมกำลังดี พร้อมฟองกาแฟนุ่มๆ ที่เกิดจากการ shake แทนการชงปกติ ยิ่งได้ดื่มเย็นล่ะก็ชื่นใจดีนักแหละครับ ส่วนแก้วต่อมาที่นำมาแนะนำกันก็คือ “กาแฟญวน”กาแฟญวนแก้วนี้ไม่ใช่กาแฟจากเวียดนามนะครับ แต่หมายถึงวิธีการชงที่ใส่นมข้นหวานไว้ที่ก้นแก้ว แล้วค่อยรินกาแฟลงไป ซึ่งรสชาติก็จะเข้มข้นหวานมันตามแบบฉบับกาแฟชนิดนี้ เราว่ากาแฟแก้วนี้เข้ากับบรรยากาศเก่าๆ แบบนี้มาก เหมือนกับได้ย้อนยุคกับไปนั่งกินกาแฟอยู่ในร้านกาแฟโบราณในตลาดอย่างไรอย่างนั้น แถต่ถ้าใครไม่ใช่คอกาแฟทางร้านก็ยังมีเมนูเครื่องดื่มอื่นๆ ให้เลือกอีกมาก ทั้งนมเย็น ชาเย็น ชาเขียว โกโก้ อิตาเลี่ยนโซดาสีสด อย่าง “บลูคูราโซ โซดา” น้ำหวานสุดซ่าสีฟ้าใส เป็นต้น

ส่วนขนมนมเนยที่ร้านฮั้วฮงก็มีให้อร่อยได้หลายเมนู แถมขนมแต่ละชิ้นก็เป็นสูตรโฮมเมด เรียกว่าทำกินที่บ้านอย่างไรก็ทำออกมาขายแบบนั้นเลย ใส่วัตถุดิบแบบเน้นๆ ไม่มีหวงของ อย่าง “Choc Chip Brownie” รสเข้มช็อคโกแลตชิ้นโต ยิ่งได้กินตอนเสิร์ฟแบบอุ่นๆ เนื้อบราวนี่ยิ่งเคี้ยวหนึบสนุกปากดีมากๆ ส่วน “2-Tone Brownie” ก็อร่อยเข้มไม่แพ้กัน ด้วยเนื้อบราวนี่เข้มรสช็อคโกแลตที่มาคู่กับชีสเค้กเนื้อเนียนแน่น พอมาอยู่คู่กันแล้วเข้ามามากๆ ได้ใจคนชอบกินขนมแบบเราไปเลยเต็มๆ และขนมอีกชิ้นที่เราเลือกสั่งมาลองชิมก็คือ “เค้กกล้วยหอมช็อคชิพ” เห็นด้านบนโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพมาก็อย่าเพิ่งนึกว่าเนื้อเค้กด้านในจะไม่มีช็อคโกแลตชิพนะ เราตักเค้กในถ้วยทีไรก็เจอช็อคโกแลตชิพทุกคำ เนื้อเค้กกล้วยหอมนุ่มๆ เวลามีช็อคโกแลตชิพผสมอยู่ด้วยก็หวานกำลังดีเลยทีเดียว

นั่งเล่นอ้อยอิ่งชมวิววิถีชีวิตผู้คนผ่านไปมาบนถนนปากแพรก เรียกว่าเพลินจะแทบจะลืมเวลาไปเลย แถมพี่กิ๊กเจ้าของร้านก็อัธยาศัยดีเป็นพิเศษ ชวนเราคุยด้วยความเป็นกันเอง พร้อมยังบอกเล่าเรื่องราวของบ้านเก่าๆ ในย่านนี้ได้ดีไม่น้อย แล้วพี่กิ๊กก็ยังเป็นอีกคนหนึ่งที่รักและหวงแหนวิถีชีวิตอันเรียบง่ายของชุมชนชาวปากแพรก อีกทั้งยังอยากจะช่วยกันรักษาบรรยากาศแบบนี้ไว้นานๆ ที่ร้านมักจะมีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย ทั้งคนในพื้นที่ ชาวบ้านในชุมชน รวมถึงนักท่องเที่ยวแบบเรา ซึ่งร้านฮั้วฮงก็พร้อมจะเปิดต้อนรับทุกคนด้วยรอยยิ้มและมิตรไมตรีอันดี จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมร้านกาแฟเล็กๆ ร้านหนึ่งจะมีผู้คนผลัดเปลี่ยนแวะเวียนมาทักทายอยู่เรื่อยๆ เชื่อได้เลยว่าต่อให้ต้องมาเยือนร้านฮั้วฮงเพียงคนเดียวก็คงไม่มีเหงาแน่นอน

- ร้านฮั้วฮง เปิดให้บริการทุกวันอังคาร-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 9.00-19.00น.

- เมนูแนะนำเราขอให้ลองสั่ง กาแฟฮั้วฮง และบราวนี่โฮมเมด ที่เสิร์ฟอุ่นๆ รับรองว่าต้องติดใจกันแน่นอน

- ร้านฮั้วฮงตั้งอยู่ในย่านชุมชนปากแพรก ตัวบ้านเป็นอาคารโบราณอายุกว่าร้อยปี ซึ่งเป็นสถาปัตยกรรมแบบจีน-ญวน ผสมผสานกัน

- เฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ตกแต่งในร้านส่วนหนึ่งเป็นข้าวของเครื่องใช้เก่าแก่ ที่เจ้าของบ้านเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี

ที่อยู่ : 154 ถนนปากแพรก อำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี 71000

GPS : 14.022624, 99.528497

เบอร์ติดต่อ : 0 3451 1577

E-mail : snaivinit@yahoo.com

Facebook : https://www.facebook.com/huahongcoffee

อาหารแนะนำ :

- Choc Chip Brownie (45 บาท)

- 2-Tone Brownie (45 บาท)

- กล้วยหอมช็อคชิพ (35 บาท)

- กาแฟฮั้วฮง (50 บาท)

- กาแฟญวน (40 บาท)

- บลูคูราโซ โซดา (40 บาท)

จำนวนโต๊ะ : 9-10 โต๊ะ

เวลาทำการ : วันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลา 9.00-19.00 น. 

วิธีชำระเงิน : เงินสด

ที่จอดรถ : ริมถนนหน้าร้าน หรือบริเวณใกล้แยกถนนปากแพรกตัดกับถนนประสิทธิ์สงคราม จะมีพื้นที่ให้จอดรถได้

จากกรุงเทพมุ่งหน้าสู่ตัวเมืองจังหวัดกาญจนบุรี มาตามถนนแสงชูโต เมื่อมาถึงสี่แยกสถานีตำรวจภูธรกาญจนบุรี ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนหลักเมือง พอผ่านประตูเมืองก็จะเป็นถนนปากแพรก ให้เลี้ยวขวาไปประมาณ 300 เมตรจะเห็นร้านกาแฟฮั้วฮงอยู่ทางขวามือ

หรือตรงมาตามถนนแสงชูโตจนถึงแยกถนนอู่ทอง ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนกรมพระราชวังบวร แล้วชิดซ้ายเข้าถนนประสิทธิ์สงคราม ตรงมาประมาณ 250 เมตร จะเจอถนนปากแพรกให้เลี้ยวขวาไปเล็กน้อยก็จะถึงร้านกาแฟฮั้วฮง