ทริปที่ผ่านมาเราแวะเที่ยวกันที่จังหวัดสุรินทร์แบบสั้นๆ เพราะเป็นจุดแวะก่อนจะเดินทางต่อไปยังจังหวัดอื่น และด้วยความเคยชินที่ต้องคอยตระเวนหาของกินมาปรนเปรอปากท้อง ดังนั้นเราจึงพอจะรวบรวมของกินในเมืองสุรินทร์มาฝากกันบ้างเล็กๆ น้อยๆ ครับ เราตั้งหลักกันที่บริเวณศาลากลางจังหวัด ซึ่งนับว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ไม่เลวเลยทีเดียว สำหรับการไปในสถานที่ที่ไม่คุ้นเคยแบบนี้ก็ต้องหาหลักยึดไว้ก่อนครับ

ได้ยินว่าใกล้ๆ แถวนี้มีร้านขาย “ปากหม้อ” เจ้าอร่อย แล้วแบบนี้จะรอช้าได้ไง เราเดินเลียบไปตามทางเท้าเล็กๆ มองหากันซักพักก็เจอร้านที่ว่าครับ ร้านนี้ไม่มีชื่อร้าน ไม่มีป้ายใดๆ ทั้งสิ้น เลยต้องอาศัยความช่างสังเกตุกันเล็กน้อย แรกเห็นก็อดจะงงๆ กับหน้าตาของเจ้าปากหม้อ เพราะตอนแรกเราก็นึกว่าจะเป็นปากหม้อชิ้นพอดีคำที่มีไส้สีน้ำตาลเข้มรสหวานๆ เค็มๆ อย่างที่คุ้นเคย แต่ผิดคาดที่ปากหม้อเจ้านี้เป็น “ปากหม้อญวน” มากันเป็นตัวใหญ่ยาว แถมไส้ยังเป็นหมูสับผัดกับต้นหอมอีกด้วย แบบนี้ต้องรีบขอลองชิมกันหน่อย นั่งรอยืนรอกันอยู่หลายอึดใจก็ถึงคิวของเราซะที อ้อ...ลืมบอกไปครับว่าถ้าอยากกินปากหม้อเจ้านี้ต้องอดใจอดทนรอกันเล็กน้อยนะครับ เพราะว่ามีลูกค้าประจำแวะเวียนกันมาซื้ออย่างต่อเนื่อง ที่สำคัญยังซื้อกันทีละหลายๆ กล่อง แล้วคุณป้าก็ทำเอง ห่อเองอยู่คนเดียว กำลังการผลิตจึงค่อนข้างต่ำ แต่ถ้าโชคดีไปตอนช่วงลูกค้าน้อยก็จะได้อร่อยกันเร็วขึ้น ทีนี้มาลองชิมรสชาติกันก่อนครับ ตักปากหม้อมาแล้วก็ราดด้วยน้ำจิ้มใสๆ ที่มีพริกลอยอยู่ด้านบนให้รสออกเปรี้ยวหวาน เผ็ดกำลังดี เข้ากันได้ดีกับความเหนียวนุ่มของตัวแป้งและไส้ เรื่องความอร่อยนั้นการันตีได้ด้วยระยะเวลากว่า 20 ปีที่คุณป้าเปิดขายมาจนมีลูกค้าประจำเพียบ

รองท้องกันไปเล็กน้อยแล้ว ทีนี้ตามมากินของหนักๆ ให้อิ่มท้องกันบ้างกับ “ร้านเพิ่มพูน” ซึ่งมีก๋วยจั๊บเวียดนามอันโด่งดัง ยิ่งตอนเที่ยงๆ คนจะแน่นร้านมาก ทีเด็ดร้านนี้อยู่ที่ซุปรสหวานน้ำต้มกระดูกชนิดที่แทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม และเส้นก๋วยจั๊บเวียดนามเหนียวนุ่มลิ้น ส่วนเครื่องเครานั้นก็มีให้เลือกทั้ง หมูยอ หมูสับ กระดูกหมู น่องไก่บ้าน เนื้อไก่ เครื่องในไก่ ชื่นชอบแบบไหนก็เลือกสั่งกันให้จุดใจเต็มชาม หรือถ้าเลือกไม่ถูกเราแนะนำให้สั่งเป็นแบบรวมมิตร จะหมูหรือไก่ก็อร่อยเหมือนกัน ก๋วยจั๊บเวียดนามร้านนี้ต้องบอกว่าชามใหญ่ไม่เบา ถ้าใครไม่ได้มีนิสัยกินจุเป็นอาชีพ รับรองว่าชามเดียวก็เอาอยู่ครับ

นอกจากร้านเพิ่มพูนแล้ว เรายังมีร้านก๋วยเตี๋ยวในจังหวัดสุรินทร์มาแนะนำกันอีกร้าน คราวนี้ลองไปกินก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสในซอยตรงข้ามโรงพยาบาลสุรินทร์กันที่ “ร้านก๋วยเตี๋ยวนัดพบ” ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้อร่อยดีใช้ได้สำหรับมื้อง่ายๆ ที่ต้องการอาหารจานเร่งด่วนที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร ทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำซดคล่องคอ และก๋วยเตี๋ยวแห้งหนักเครื่องเต็มคำ แต่ถ้าจะให้เด็ดเราขอนำเสนอ “ยำหมูสะเต๊ะ” ที่ยำเนื้อหมูสะเต๊ะมากับน้ำจิ้ม แตงกวา หอมแดง และพริก ก่อนจะโรยด้วยงาคั่วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมนูนี้อาจไม่แปลกใหม่มาก แต่ต้องให้คะแนนความคิดสร้างสรรค์ที่ทำให้หมูสะเต๊ะกินง่ายครบรสในคำเดียวโดยที่เราไม่ต้องถือไม้หมูสะเต๊ะจิ้มน้ำจิ้มที จิ้มอาจาดทีให้เสียเวลา

ผ่านไป 3 ร้านแล้ว ซึ่งเราเชื่อว่าแค่นี้คงยังไม่จุใจกัน ดังนั้นเราจะพาไปเดินเล่นกันต่อที่ “ตลาดน้อยรื่นรมย์” ตลาดเย็นที่เริ่มตั้งแผงกันตั้งแต่บ่าย 2 เรื่อยไปจนถึง 2 ทุ่มโดยประมาณ ตลาดนี้มีขนาดไม่ใหญ่มาก เน้นขายอาหารสำเร็จรูป ปรุงเสร็จพร้อมรับประทานทั้งของคาว ของหวาน ผลไม้ รวมถึงผักสด อาหารแห้งอีกเล็กๆ น้อยๆ พอตกเย็นเราก็จะเห็นบรรดาแม่บ้านมาเดินจับจ่ายซื้อหากับข้าวกลับไปกินกับครอบครัว แต่การมาเดินตลาดของคนต่างถิ่นอย่างเราครั้งนี้ เรามาตามหาขนมพื้นเมืองที่ชื่อว่า “อันซอมโดง”  ซึ่งเป็นขนมของชนพื้นเมืองเขมรถิ่นไทยในจังหวัดสุรินทร์ ซึ่งทำจากข้าวเหนียวผสมเนื้อมะพร้าว กล้วยน้ำว้า น้ำตาล แล้วห่อด้วยใบมะพร้าวให้มีลักษณะเป็นท่อนยาว มัดด้วยเชือกแล้วนำไปต้มให้สุก เรียกอีกอย่างว่า “ข้าวต้มใบมะพร้าว” จากการคาดการณ์ก็คิดว่าคงใกล้เคียงกับข้าวต้มมัดบ้านเรา

หลังจากเดินวนอยู่นานก็ยังไม่เจอซักที แต่โชคดีไปสะดุดตากับขนมที่มีหน้าตาคล้ายคลึงกัน สอบถามพูดคุยกับแม่ค้าสวยก็ได้ความว่า “อันซอมโดง” มักจะทำกันเยอะในช่วงงานเทศกาลประเพณี อย่างวันเข้าพรรษา งานบวช งานแต่งงาน เป็นต้น จัดว่าเป็นขนมมงคลชนิดหนึ่ง ส่วนขนมหน้าตาคล้ายๆ กันที่แม่ค้าขายอยู่นั้นเรียกกว่า “อันซอมจรุ๊ก” ลักษณะเป็นท่อนยาวๆ เหมือนกันเป๊ะ ต่างกันที่ข้างในเป็นข้าวเหนียวผสมกับถั่วลิสง เนื้อหมูและมันหมู ปรุงรสให้ออกเค็มๆ หน่อยแล้วห่อด้วยใบตอง ชิมแล้วก็ถือว่ารสชาติไม่เลวเลยได้รสเค็มๆ มันๆ พร้อมกลิ่นหอมจากใบตอง จะว่าไปรสชาติก็ออกจะคล้ายๆ กับ “บ๊ะจ่าง” อยู่หน่อยๆ เพียงแต่ไม่ได้มีเครื่องเคราเหมือนกับบ๊ะจ่างของคนจีน สำหรับอันซอมจรุ๊กนั้นถือว่าเป็นประสบการณ์ใหม่ๆ ในการกินที่เราไม่อยากให้คุณพลาด ถ้าหากมาถึงจังหวัดสุรินทร์แล้วลองแวะหาซื้อมาลองชิมกันดู จะได้เข้าถึงวัฒนธรรมการกินของคนในท้องถิ่นอย่างเต็มที่ ใครที่ชิมแล้วอร่อยถูกใจอย่างไรบ้าง อย่าลืมมาบอกต่อกันด้วยนะครับ

- “อันซอมโดง” “อันซอมสเลิ๊กโดง” หรือ “ข้าวต้มใบมะพร้าว” เป็นขนมของชนพื้นเมืองเขมรในจังหวัดสุรินทร์ นิยมใช้ในงานพิธี เทศกาลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานบวชนาค ขึ้นบ้านใหม่ งานแต่งงาน เทศกาลเข้าพรรษา เป็นต้น

- “อันซอมจรุ๊ก” มีลักษณะคล้ายกับ “อันซอมโดง” แต่ห่อด้วยใบตอง ส่วนข้างในเป็นข้าวเหนียวผสมกับเนื้อหมู เพราะคำว่า “จรุ๊ก” ในภาษาเขมรแปลว่า “เนื้อหมู”

- นอกจากตลาดน้อยรื่นรมย์แล้ว ในจังหวัดสุรินทร์ยังมี “ตลาดสดเทศบาลเมืองสุรินทร์” อยู่ที่บริเวณหอนาฬิกา ซึ่งเป็นตลาดสดขนาดใหญ่ มีทั้งอาหารสด อาหารแห้ง และอาหารปรุงเสร็จสารพัดชนิดให้เลือกซื้อหากันตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงสายๆ แล้วกลับมาคึกคักอีกครั้งในช่วงเย็นไปจนค่ำ ซึ่งได้เปลี่ยนบรรยากาศจากตลาดสดไปเป็นตลาดโต้รุ่งประจำเมืองไปโดยปริยาย

ก๋วยจั๊บเพิ่มพูน

ที่อยู่ : ถนนจิตรบำรุง

GPS : 14.886379, 103.494604

เวลาทำการ : ทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-14.00 น.

เมนูแนะนำ :

- ก๋วยจั๊บญวน หมู / กระดูกหมู / หมูสับ / หมูยอ / ไก่ / น่องไก่ / เครื่องในไก่ (30-50 บาท)

- ก๋วยจั๊บญวนรวมไก่ (70 บาท)

- ก๋วยจั๊บญวนรวมหมู (50 บาท)

การเดินทาง : ในตัวเมืองสุรินทร์ เริ่มต้นที่บริเวณศาลากลางจังหวัด สี่แยกถนนหลักเมือง ตัดกับถนนกรุงศรีนอกและถนนจิตรบำรุง ให้มุ่งหน้าไปทางสถานีรถไฟตามถนนจิตบำรุง ไปประมาณ 300 เมตร จะเห็นร้านก๋วยจั๊บเพิ่มพูนอยู่ทางด้านขวามือ สามารถจอดรถริมถนนบริเวณหน้าร้านได้

ปากหม้อญวน

ที่อยู่ : 622 ใกล้ศาลากลางจังหวัด ถนนหลักเมือง อำเภอเมืองสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์

GPS : 14.883992, 103.491012

เวลาทำการ : 12.00-17.00 น.

เมนูแนะนำ : ปากหม้อญวน (กล่องละ 25 บาท)

การเดินทาง : ในตัวเมืองสุรินทร์ เริ่มต้นที่บริเวณศาลากลางจังหวัด สี่แยกถนนหลักเมือง ตัดกับถนนกรุงศรีนอกและถนนจิตรบำรุง  ร้านปากหม้อญวนอยู่ห่างจากศาลากลางจังหวัดไปทางศาลหลักเมืองประมาณ 200 เมตร จะเห็นร้านอยู่ทางด้านขวามือ

ก๋วยเตี๋ยวนัดพบ

ที่อยู่ : ซอยตรงข้ามโรงพยาบาลสุรินทร์

GPS : 14.875224, 103.502058

เวลาทำการ : 8.30-16.00 น. หยุดวันอาทิตย์

เมนูแนะนำ :

- ก๋วยเตี๋ยว น้ำ / แห้ง (30-40 บาท)

- ยำหมูสเต๊ะ (50 บาท)

การเดินทาง : ในตัวเมืองสุรินทร์ เริ่มต้นที่บริเวณศาลากลางจังหวัด สี่แยกถนนหลักเมือง ตัดกับถนนกรุงศรีนอกและถนนจิตรบำรุง ใช้เส้นทางถนนหลักเมืองมุ่งหน้าไปทางโรงพยาบาลสุรินทร์ ระยะทางประมาณ 1 กิโลเมตรพอถึงหน้าโรงพยาบาลให้เลี้ยวขวาเข้าซอยป่วนแสงอุทิศ ตรงข้ามโรงพยาบาล จะเห็นร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือ สามารถหาที่จอดรถในซอยได้

ตลาดน้อยรื่นรมย์

ที่อยู่ : ถนนหลักเมือง

GPS : 14.880215, 103.497254

เวลาทำการ : 14.00-20.00 น.

เมนูแนะนำ : ซอมจรุ๊ก ซอมโดง ขนมต้ม อาหารพื้นบ้าน และผัก ผลไม้ตามฤดูกาล

การเดินทาง : ในตัวเมืองสุรินทร์ เริ่มต้นที่บริเวณศาลากลางจังหวัด สี่แยกถนนหลักเมือง ตัดกับถนนกรุงศรีนอกและถนนจิตรบำรุง ใช้เส้นทางถนนหลักเมืองมุ่งหน้าไปทางโรงพยาบาลสุรินทร์ ระยะทางประมาณ 500 เมตร จะเห็นทางเข้าตลาดน้อยรื่นรมย์อยู่ทางด้านซ้ายมือ ถ้าหากนำรถยนต์มาให้เลยทางเข้าตลาดไปเล็กน้อย แล้วเลี้ยวซ้ายไปด้านข้างตลาด สามารถจอดรถที่บริเวณนี้ได้