การออกเดินทางในแต่ละครั้ง หนึ่งในหลายๆ สิ่งที่สามารถสร้างความรื่นรมณ์ให้แก่การเดินทาง นอกจากทิวทัศน์อันสวยงามของแต่ละภูมิภาคนั่นก็คือ การได้ลิ้มรสชาดอาหารพื้นบ้านแท้ๆ ของแต่ละจังหวัด เพื่อให้คนต่างถิ่นอย่างพวกเรา สามารถเข้าถึงรากของวิถีชีวิตคนพื้นเมืองว่าเค้ากินอย่างไร อยู่อย่างไรบ้าง ดังนั้นเมื่อมาเยือนเมืองน่านทั้งที ก็ควรจะหาโอกาสลองทานอาหารพื้นเมืองแท้ๆ กันซักหน่อย เดี๋ยวจะหาว่ามาไม่ถึง

จากคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ หลายๆ เสียงต่างก็แนะนำ “ร้านปู่สม” ร้านอาหารพื้นเมืองแท้ๆ ที่คนเมืองน่านบอกว่าต้องลอง แล้วแบบนี้จะให้รอช้าได้ไง รีบไปที่ร้านปู่สมกันดีกว่า

ทันทีที่มาถึงและเห็นป้ายชื่อหน้าร้านว่า “ร้านปู่สมเจ้าเก่าเก๋ากึก” ก็พอจะประมาณได้แล้วว่า ร้านนี้ต้องไม่ธรรมดาแน่ๆ คงขายกันมานานมากขนาดที่ต้องมีคำขยายเพิ่มเติมท้ายชื่อกันซะด้วย และก็เป็นจริงอย่างที่คิดไว้ ร้านปู่สม อยู่คู่ปากท้องคนเมืองน่านมามากกว่า 40 ปีแล้ว การตกแต่งร้านก็เป็นสไตล์คันทรีตามความชอบของเจ้าของร้าน ทานอาหารเมืองในบรรยากาศคาวบอยๆ ก็แปลกไปอีกแบบ

มาถึงร้านอาหารทั้งที ก็ต้องว่ากันด้วยเรื่องอาหารถึงจะถูก เมนูขึ้นชื่อที่คนเมืองน่านแวะเวียนมาทานกันบ่อยๆ ก็เป็นเมนูจำพวก ลาบ หลู้ ไส้อั่ว ต้มยำ ต้มแซ่บ ปิ้งย่าง ฯลฯ ที่มีให้เลือกทั้งหมู และเนื้อ จานแรกที่ต้องสั่ง เพราะเป็นเมนูเด็ดประจำร้านคือ “ลาบหมูคั่ว” (40 บาท)ที่ไม่เหมือนลาบหมูของอีสานทั้งหน้าตาและรสชาติ เพราะลาบจานนี้จะเป็นแบบแห้งและโรยมาด้วยไส้หมูที่ทอดมาจนกรอบ เมื่อทานไปแล้วจะได้กลิ่นสมุนไพรหอมๆ อวลอยู่ในปาก อร่อยไปอีกแบบ ส่วนพวกปิ้งย่าง ถ้าเลือกไม่ถูกว่าจะกินส่วนไหนดี ลองสั่ง “ย่างรวม” (50 บาท) ที่ทางร้านจะจัดของย่างรวมๆ กันมา ทั้งเนื้อย่าง ลิ้นย่าง แป้งนมหมูย่าง คอหมูย่าง ลองชิมแล้วชอบอันไหนค่อยสั่งเพิ่มเติมก็ได้ไม่ว่ากัน อีกเมนูที่ต้องแนะนำคือ “ต้มแซ่บเอ็นแก้ว” (40 บาท) ที่เอ็นแก้วเคี่ยวได้เปื่อยกำลังดี น้ำซุปก็ปรุงมาได้รสจัดจ้านถึงใจทีเดียว มาถึงทีเด็ดของร้านนี้ ต้องยกให้กับน้ำจิ้มแจ่วที่ไม่ว่าจะจิ้มกับอะไรก็อร่อย (แอบกระซิบกันซักนิดว่า น้ำจิ้มแจ่วทางเมืองเหนือ เค้าจะใส่ “ดี” ผสมไปด้วย เพื่อให้ได้รสขมนิดๆ ทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น) ส่วนรสชาติจะเป็นอย่างไรต้องไปลองชิมดู อีกอย่างที่จะถูกเสิร์ฟมาให้จนเป็นอาหารประจำโต๊ะคือ “น้ำพริกข่า” ที่ทางร้านมีสูตรเฉพาะ จนลูกค้าหลายรายต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับไปทานต่อที่บ้านเพราะยังติดใจไม่ หาย แต่ถ้าหากใครกลัวว่าอาหารพื้นเมืองขนานแท้จะมีรสไม่ถูกปาก ร้านปู่สมก็มีอาหารตามสั่งทั่วๆ ไปให้บริการอีกหลากหลายเมนู

ที่อยู่ : ซอยขวัญนคร ถ.ยอดคำ อ.เมือง จ.น่าน

GPS : N18 46 48.24, E100 46 56.72

เบอร์ติดต่อ : 054 750 486, 080 674 1658

อาหารแนะนำ : ต้มแซ่บเอ็นแก้ว( 40 บาท)/ ลาบหมูคั่ว( 40 บาท)/ น้ำพริกหนุ่ม+ผักต้ม(40 บาท) / ย่างรวม(50 บาท)

จำนวนโต๊ะ : 12 โต๊ะ

เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน 10.00 - 22.00 น. ทุกวัน

วิธีการชำระเงิน : เงินสด

ที่จอดรถ : ริมถนนบริเวณหน้าร้านจอดรถได้ประมาณ 2 คัน แนะนำหาที่จอดบริเวณอื่นแล้วเดินมา