ใครที่มาเที่ยวจังหวัดน่านแล้วไม่กินข้าวซอยที่ร้าน “ข้าวซอยต้นน้ำ” คงต้องบอกว่ายังมาไม่ถึง เพราะร้านนี้เป็นร้านที่อยู่คู่เมืองน่านมานานกว่า 30 ปีแล้ว แถมยังเป็นร้านที่มีแต่คนบอกต่อกันมาว่าอร่อย เราเลยคิดว่าต้องมาลองชิมดูให้ได้ซักครั้ง อยากจะรู้ว่าจะอร่อยเหมือนข้าวซอยที่เคยได้กินมารึเปล่า
เนื่องจากร้านข้าวซอยต้นน้ำตั้งอยู่ระหว่างวัดภูมินทร์กับวัดมิ่งเมือง ดังนั้นเราจึงวางแผนไว้ว่าจะแวะร้านข้าวซอยหลังจากไหว้พระที่วัดภูมินทร์เรียบร้อยแล้ว จากวัดภูมินทร์เดินไปทางวัดมิ่งเมืองไม่ทันไรเราก็เจอร้านข้าวซอยต้นน้ำ ซึ่งเป็นบ้านไม้สองชั้นหลังเล็กๆ มีป้ายร้านบ่งบอกอย่างชัดเจน รับรองว่ามาไม่ผิดร้านแน่ๆ นอกจากข้าวซอย ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวเรือ น้ำเงี้ยว ข้าวหมูแดง บะหมี่หมูแดงให้เลือกด้วย แต่เป้าหมายของเราอยู่ที่ข้าวซอย ซึ่งมีทั้งข้าวซอยไก่ และข้าวซอยเนื้อ
