ถ้าพูดถึงเมนูโปรดของบรรดาสาวกคนรักเนื้อ รับรองว่าจะต้องมี “สเต็กเนื้อ” อยู่ในอันดับต้นๆ แน่ เพราะสเต็กจะอร่อยมากหรือน้อยนั้น ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อที่ใช้เป็นหลัก ส่วนซอสหรือเครื่องเคียงนั้นยังถือว่าเป็นเรื่องรองลงมา ดังนั้นถ้าหากมีเสียงผ่านเข้าหูมาว่า เนื้อร้านนั้นเด็ด ทั้งนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ขอให้บอกมาเถอะ ไม่ว่าจะไกลแค่ไหนเราก็จะหาโอกาสไปชิมให้ได้อย่างแน่นอน และครั้งนี้ก็เช่นกัน มีเสียงล่ำลือหนาหูเหลือเกินว่า เนื้อโคขุนพันธุ์กำแพงแสนนั้นเป็นเนื้อคุณภาพ ทั้งนุ่มลิ้น ทั้งไขมันน้อย ได้ยินมาแบบนี้สาวกคนรักเนื้ออย่างเราจึงรีบบึ่งไปที่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนทันที อ๊ะ!!อย่าเพิ่งแปลกใจว่าทำไมเราถึงมุ่งหน้าไปที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ก็เพราะ “ร้านเท็กซัส สเต็ก” เป็นส่วนหนึ่งของ “คาวบอยแลนด์” ศูนย์วิจัยและพัฒนาการผลิตกระบือและโค มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนนั่นเอง
