ในเวลาปกติที่วิถีชีวิตของคนเมืองหลวงต้องแออัดยัดเยียด แข่งกันกิน แข่งกันทำงาน เร่งเดินทางไปตามท้องถนนที่รถแน่นขนัด จนบ่อยครั้งที่หลายคนนึกบ่นเบื่อกับวิถีประจำวันเช่นนี้ แต่ถ้าเราอยากจะให้ทุกคนได้ลองเปลี่ยนมุมมอง เปลี่ยนวันธรรมดาให้กลายเป็นวันพิเศษด้วยวิวสวยๆ ของแสงไฟระยิบระยับทั่วเมืองฟ้าอมรซึ่งมองลงมาจากบนยอดตึกสูง แถมด้วยมื้อค่ำชั้นเยี่ยมเคล้าค็อกเทลรสเลิศ แบบนี้พอจะเรียกความสนใจจากทุกคนได้บ้างหรือไม่ครับ
วันนี้เรามุ่งหน้าตรงไปยังใจกลางแหล่งช็อปปิ้งสำคัญของคนกรุงย่านราชประสงค์ และนำตัวเองขึ้นไปบนชั้นที่ 55 ของโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอนด์บางกอกคอนเวนชั่นเซ็นเตอร์ ณ เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของห้องอาหาร “Red Sky” เพื่อดื่มด่ำไปกับบรรยากาศยามค่ำคืนของกรุงเทพที่มีแสงไฟนับหมื่นนับแสนดวงเบื้องล่างไม่ต่างจากดาวที่อยู่บนฟ้า โชคดีที่วันนี้ท้องฟ้าไร้ซึ่งเมฆฝนเราจึงได้เลือกนั่งในโซนกลางแจ้งซึ่งถือว่าเป็นไฮไลต์ของห้องอาหารนี้เลยก็ว่าได้ เพียงแค่ก้าวเท้าออกมาเห็นวิวยามเย็นของเมืองหลวงซึ่งมีเพียงกระจกกั้นก็ทำเอาเราลืมหายใจไปชั่วขณะ จนเมื่อลมเย็นๆ ช่วยเรียกสติให้เราสูดอากาศเข้าไปเต็มปอดอีกครั้ง หลังจากที่พนักงานพาเราไปยังที่นั่งริมกระจกใกล้บาร์เครื่องดื่มพร้อมยื่นเมนูให้เราได้เลือกพิจารณารายการอาหารอย่างใจเย็น เมื่อได้เมนูที่ถูกใจไม่นานขนมปังอุ่นๆ ก็ถูกเสิร์ฟมากระตุ้นความหิว ตามด้วยค็อกเทลสูตรพิเศษประจำร้านอย่าง “Passion fruit Martini” และ“Cosmopolitan” ซึ่งทั้งสองแก้วนี้รสชาติดีไม่แพ้กัน แต่เราแอบเทใจกับ Passion fruit Martini มากกว่านิดหน่อย เนื่องจากรสเปรี้ยวนิดๆ จากเสาวรสช่วยเรียกความสดชื่นและเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง “Red Sky Caesar salad” และ “King Crab Salad” ก็ทยอยมาวางบนโต๊ะให้เรากินไปพลางๆ ระหว่างรออาหารจานหลัก
และแล้วพระเอกของค่ำคืนนี้ถูกนำมาวางตรงหน้า ซึ่งเราเลือก“Fillet of Snow Fish” และ “Wagyu Ms4 Beef Fillet with Foie Gras” 2 เมนูต่างสไตล์ เริ่มชิมกันที่จานแรกอันโดดเด่นด้วยปลาหิมะชิ้นโตเนื้อสดหวานอร่อยที่ถูกย่างมาสุกพอดี วางบนหน่อไม้ฝรั่งและหอยแมลงภู่ดำในซอสสีเหลืองใสรสกลมกล่อมเบาๆ แบบคนรักสุขภาพ เวลากินจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของหญ้าฝรั่นผสานไปกับรสหวานนุ่มของเนื้อปลาให้สัมผัสที่ละมุนลิ้นดีมากๆ เลย ตอนนี้ขอย้ายมาชิมจานที่สองของเรากันบ้างกับ เสต็กเนื้อวากิวชิ้นหนาเนื้อนุ่มย่างมาในระดับความสุกแบบ medium rare พอดิบพอดี แล้ววางซ้อนด้วยตับห่านชิ้นโตและเห็ด เสิร์ฟพร้อมโครเกต์ มันฝรั่ง และซอสไวน์แดงรสอร่อย รสมันๆ ของตับห่านช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเนื้อวากิวได้เป็นอย่างดี แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้กลบรสชาติของเนื้อชั้นดีไปจนหมด เราจึงยังสัมผัสได้ถึงรสเนื้อหอมหวานตามแบบฉบับเนื้อวากิวจริงๆ หลังจากของคาวผ่านไป ก็ได้เวลาตบท้ายมื้อด้วยของหวานอย่าง “French Lemon Tart” ทาร์ตมะนาวชิ้นกลมสวยเสิร์ฟมาพร้อมไอศครีมและซอสรสมะนาว ซึ่งรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ของตัวทาร์ตที่กินคู่กับไอศครีมเย็นๆ ช่วยล้างรสคาวในปากได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ถ้าใครชื่นชอบรสเข้มขรึมของกาแฟเราขอแนะนำให้ลองสั่ง “Moccha Crème Brulle” เพิ่มอีกอย่าง เพราะเนื้อครีมบลูเล่เนียนๆ มันๆ ตัดกับรสเข้มหอมกลิ่นกาแฟในความหวานแบบพอดีๆ คงทำให้ติดใจจนอยากจะสั่งเบิ้ลแน่นอน
นอกจากเมนูที่เราเลือกมาแนะนำเป็นตัวอย่างนี้ ห้องอาหาร Red Sky ยังมียังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมายที่คัดสรรเอาเฉพาะวัตถุดิบชั้นเลิศมาปรุงด้วยความพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟทุกความอร่อยควบคู่กับไวน์คุณภาพที่เรียงรายอยู่เต็มไวน์เซลล่าสุดหรู แต่ถ้าใครยังอยากซึมซับบรรยากาศอันสวยงามของกรุงเทพยามค่ำคืนให้เต็มอิ่ม Red Sky Bar ก็พร้อมให้บริการเครื่องดื่มเย็นๆ เคล้าเสียงเพลงแจ๊สเบาๆ ให้เราได้นั่งชิลไปตลอดคืน และภาพจากมุมสูงที่เรามองเห็นในค่ำคืนนี้ก็ทำให้เรารู้สึกว่า ต่อให้มองกรุงเทพอีกซักกี่ครั้ง เมืองฟ้าอมรแห่งนี้ก็ยังคงเสน่ห์อันน่าหลงใหลเอาไว้ได้ไม่เสื่อมคลายจริงๆ
- Red Sky ตั้งอยู่บนชั้น 55 ของโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ โดดเด่นด้วยอาหารสไตล์ตะวันตก และมาร์ตินี่สูตรพิเศษไม่ซ้ำใคร
- ห้องอาหาร Red Sky มีไวน์คุณภาพที่ถูกคัดสรรมากว่า 300 แบรนด์ทั่วโลก ซึ่งไวน์เหล่านี้ถูกเรียงรายไว้ในไวน์เซลล่าสุดทันสมัย
- ราคาอาหารอาจจัดได้ว่าค่อนข้างสูงสำหรับมื้อปกติประจำวัน แต่ในขณะเดียวกันห้องอาหาร Red Sky ก็นับว่าเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากเลยทีเดียวสำหรับโอกาสพิเศษ
- สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0 2100 6255
ที่อยู่ : ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิร์ด 999/99 ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพ
GPS : 13.747644, 100.538791
เบอร์ติดต่อ : 0 2100 6255
E-mail : diningcgcw@chr.co.th
Website : www.centarahotelsresorts.com
Facebook : http://www.facebook.com/centara.cgcw
อาหารแนะนำ :
- Red Sky Caesar salad (555 บาท)
- King Crab Salad (655 บาท)
- Fillet of Snow Fish (1,155 บาท)
- Wagyu Ms4 Beef Fillet with Foie Gras (1,955 บาท)
- French Lemon Tart (295 บาท)
- Moccha Crème Brulle (325 บาท)
- Cocktail – Passion fruit Martini, Cosmopolitan (320 บาท)
** ราคานี้ยังไม่รวมภาษีและค่าบริการ
จำนวนโต๊ะ : สามารถรองรับลูกค้าได้ 200 ที่นั่ง
เวลาทำการ : ทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00-01.00 น.
วิธีชำระเงิน : เงินสด / บัตรเครดิต
ที่จอดรถ : ในอาคารจอดรถของเซ็นทรัลเวิลด์
ห้องอาหาร Red Sky ตั้งอยู่บนชั้น 55 ของโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ บริเวณเดียวกันกับห้างเซ็นทรัลเวิลด์ บนถนนพระราม 1 หากเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวสามารถใช้เส้นทางถนนพระราม 1 ถนนสุขุมวิท หรือ ถนนราชดำริ มุ่งหน้าสู่สี่แยกราชประสงค์ จากนั้นสามารถเลี้ยวรถเข้าไปจอดภายในอาคารจอดรถได้เลย
หรือถ้าเดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS สามารถลงที่สถานีสยาม หรือสถานีชิดลมก็ได้ แล้วเดินตามเส้นทาง Sky Walk มาที่ยังเซ็นทรัลเวิลด์
