หมอกขาว ดาวเรียง เชียงดาว : "เจียงดารา" จ่าย 350 มีทอนแ

8th Oct 2017

ปลายฝน ต้นหนาว... ปีนี้ "ปลายทาง" ในลิตส์ที่่มีแม้ไม่มาก แต่ "เด็ด"
จขบ. ยังเน้นพื้นที่สีเขียว ที่ ๆ จะเป็นสถานที่ ๆ ชาร์ตพลังบวกให้ชีวิตเล็ก ๆ (เริ่มไม่เล็ก) ของคน ๆ นี้ให้สดชื่นนนน ^^
หลังรบรา ฆ่าฟันกับตัวเลขและการวัดผล รวมถึงเอกสารเป็นพิษไปหลายรอบ มันก็จะมีอาการที่เรียกว่า office syndrome อยู่หน่อย ๆ วันนึง google หาพื้นที่สีเขียว เจอกระท่อมปลายนาแถวเมืองคอง เชียงดาว.. เมสเสจหา จับจอง ตกลงกับเจ้าของจนถึงขั้นจะโอนเงินแต่ดันมีปัญหาเรื่องความสามารถของ จขบ.ในการขับรถไปที่แห่งนั้น "ทางชัน" มาก โครงการยุบ พับในไม่กี่วิ ตามมา... บวกกับชวนเพื่อนเป็นกรุ๊ปไปด้วยกัน หลายคนงานไม่เสร็จอย่างว่า เหลือ 2 นางไปลุยกันในที่ ๆ ยังไม่ได้กำหนด เราคุยกันนอกรอบจนได้ที่คล้าย ๆ กัน ผิดตรงที่ ที่นี่ไม่มีทางชันแต่มีเขา และมีนา งานนี้ #ทีมภูเขา กะ #ทีมสีเขียว มีเฮที่ "เจียงดารา"

"เจียงดารา"
มาจากคำว่า เชียงดาว
เจียง (เหนือ) คือ เชียง
ดารา คือ ดาว ซึ่งคุณจิ๊ เจ้าของก็เข้าใจเลือกคำ จริง ๆ แล้วคนให้นามสถานที่แห่งนี้เป็นพระสงฆ์องค์เจ้า เพราะจากที่พูดคุยด้วย คุณจิ๊เคยบวชเรียนมาก่อน... วันที่ จขบ.ไปเยือนนั้น
"เจียงดารา" ถือเริ่มธุรกิจอย่างเต็มรูปแบบได้เพียงแค่ 2 เดือนเศษ แต่กระแสในเฟสบุ๊ค และสื่อโซเซี่ยลไม่ธรรมดา เพราะอะไรน่ะหรือ คห.ส่วนตัวคิดว่า "อัตลักษณ์" แห่งความเป็นลูกทุ่งล้านนา นั่นแหล่ะ ที่กวักมือเรียกผู้มาเยือน ให้มาเยือนที่นี่ อย่างไม่ขาดสาย แต่สำหรับ จขบ.แล้ว เอาความเข้าใจผิดไปให้เขา... ยอมรับว่า.. แรก ๆ ที่ไปหอบเอาคำถามไปถามเจ้าของด้วยความ "งง" ไปเองของตัวเอง (ขอพาดพิงหน่อยนะคะ) การสนทนานี้อยู่ระหว่างการทานมื้อค่ำของคุณจิ๊และครอบครัว ซึ่งจขบ.ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่น จขบ. : ทำไมถึงเป็น "เจียงดารา" คุณจิ๊ : เพราะทุกอย่างมาจากเชียงดาว และสิ่งที่เขามี จขบ. : ไอเดียของที่นี่คืออะไร มาจากไหน เพราะชื่อไปพ้องกับเวียงธาราที่วังเวียงเหลือเกิน คุณจิ๊ : เจียงดารา คือ เชียงดาว ซึ่งพระตั้งชื่อให้ ส่วนการตกแต่งและไอเดียที่มีอยู่นั้นมาจากตัวตนของคุณจิ๊เอง เพราะเคยบวชเรียน และเรียนอยู่ที่ รร.สืบสานภูมิปัญญาล้านนา (หลังที่ทำงานของ จขบ.) จึงได้เอาความเป็นบ้าน ๆ ดั้งเดิมของล้านนามาตกแต่ง จขบ. : เคลียร์และชัดเจนมาก จบการซักถาม ^^ เครดิตแผนที่ : https://www.facebook.com/JiangdaraCoffeeAndTea/ บ้านพักมี 3 หลัง เจียงจันทร์ เจียงงาม และเจียงคราน (เจียงครานอยากให้เปลี่ยนจัง เจียงตะวันคู่เจียงจันทร์) . . .

ทริปนี้.. เราแวะหลายที่ก่อนจะเข้าเช็คอิน.. ด้วยการแวะอยู่หลายที่นั่นแหล่ะ ลั้ลลาจนลืมเวลาว่านัดเขาไว้ก่อนเที่ยง... ไปเช็คอินอีกทีบ่าย 3 แต่ก็คิดว่าเฟิร์มแล้วเพราะโอนมัดจำไปแล้วครึ่งนึงก่อนมา.. ไม่น่าจะเป็นปัญหา (ขุ่น ๆ) ตามแผนที่ไปตามทางที่ไม่เคยเข้ามาเลยแม้จะแวะที่เชียงดาวหลายครา แต่ครั้งนี้ครั้งแรกที่หลุดจากถนนเมน ในเมืองเล็ก ๆ อย่างเชียงดาว ตามแผนที่ร้านมาจนถึงทุ่งนา เขียวสวย เย็นตา มีดอยหลวงขนาบข้างให้มองตลอดเวลา... เจอซอยนี้ และป้ายร้าน "เจียงดารา" เราเลี้ยวตามค่ะ ถนนมีสองเส้นขนานกันซ้าย - ขวา ตรงกลางเป็นคูน้ำ ก็น่าหวาดเสียวอยู่นา เราเลือกเส้นลาดยางวิ่งเข้าร้านกัน จอดรถหน้าร้าน.. คนแน่นร้านมาก รวมถึงที่จอดรถก็เช่นกันทอดตัวเรียงยาวไปโน่นนนนน

ลดกระจกรถ.. รุปแรกหน้าร้านกาแฟ เจียงดารา กับวิวหลักเจ็ดแสนล้าน คิดสิ กาแฟกะวิวอย่างนี้ "ฟิน" สิเนาะ รออะไร เข้าไปในบริเวณร้าน เดินตามทางเดินไม้ไผ่จนถึงเคาท์เตอร์ร้าน(กาแฟ) ซึ่งเรามองหาเคาท์เตอร์เช็คอินไม่เจอเลยบอกเขาว่า มาเช็คอินเข้าที่พักค่ะ ออกแนวแหก ๆ นิดนึงคนอื่นมาจิบกาแฟ ก็มองหน้า.. เอิ่ม ^^ ณ เวลานั้น.. จขบ. พยายามมองหาเจ้าของ แต่ดูเหมือนไม่เจอ เพราะคนแน่นมากทั้งลูกค้า และ พนง.ร้าน ทุกอย่างดูยุ่ง ๆ ช่วงเวลานั้น.. สักพักชายคนที่คุมเคาท์เตอร์บอก "เฮ้ย.. ไอ่จิ๊ พาลูกค้าเข้าที่พักสิ" จขบ.มองหน้าหนุ่มน้อยวัยละอ่อนคนนั้น แต่ไม่คิดอะไร (มีตาแต่ไม่มีแวว) เขาบอกรอแป๊บ เดี่ยวผมไปกวาดห้องและปูที่นอนให้ก่อน เราก็รอ.. พร้อมกดชัดมั่ว

เอาวะ... ให้รอก็รอ แต่รอสักพักเราก็เริ่ม สมาธิสั้น หอบของไปหาเขาที่บ้านพัก แบบขอไปรอหน้าบ้านพักละกันเนาะ ที่ร้านคนมันเยอะอ่า...

สักพักก็เรียบร้อย.. ชายที่ชื่อจิ๊ก็ทยอยเอาน้ำ แก้ว และทิชชู่มาให้ เราเข้าที่พัก พักร่างหลังลุยเชียงดาวมาค่อนวัน ในห้องไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างอื่น มีแต่พัดลม แต่มีห้องน้ำในตัวให้ค่ะ มีฟรี wifi และมีปลั๊กให้สองจุด มีไฟให้ 4 ดวงซึ่งถือว่าเพียงพอแล้วกับกระท่อมน้อยปลายนาอย่างนี้ ^^

มีมุ้งให้.. แต่เราไม่ได้ใช้ เพราะไม่มียุง แปลกใจใช่ไหมทั้ง ๆ ที่น้ำเต็มนา อารมณ์ก็คล้าย ๆ นอนกลางป่า แต่ไม่ยักจะมียุง

พักเหนื่อยสักครูใหญ่ ๆ (ใหญ่มาก) ท้องเริ่มหิว ใช่สิจะห้าโมงแล้ว.. เราออกไปหาอะไรกินกันที่หมายในใจเสน่ห์ดอยหลวง เพราะวิวนี่แหล่ะทำให้ชื่อร้านอาหารนั้นดังมากในใจ

ป่ะ.. ไปหาข้าวเย็นกินกันเนาะ . . .

แต่.. พอขับรถออกซอยไปเท่านั้นแหล่ะ.. เห็นโลตัส นึกได้ว่าเราน่าจะซื้อของไปออกพรรษากันนะ ลืม... เสน่ห์ดอยหลวงทันได จอดรถเห็นร้านก๋วยเตี๋ยว 20 บาทยังเปิดอยู่ เข้าร้านก๋วยเตี๋ยวอย่างหิว ๆ แล้วแวะโลตัสกันต่อ ลืมไปละร้านอาหารที่ว่า.. 555 ได้ของหนักมากกกก ขึ้นรถขับไปหาเพื่อนที่มันโยนโลเคชั่นมาให้ว่า "นี่ยู ไอพักอยู่ที่ .... ที่เชียงดาวเหมือนกัน" ไปหาก็ได้นะ แต่ไปละมันเจือกไม่รับโทรศัพท์... เลยไม่เจอกัน กลับที่พักก็ได้

มืดค่ำ.. เข้าที่พัก
มันก็จะฟินหน่อย ๆ ฟินที่ครอบครัว ๆ นึงต้อนรับเราอย่างญาติมิตร
นานแล้ว.. ที่ไม่มีใครเรียกเชิญให้ทานข้าวร่วมกันอย่างนี้
นานมากเลย... ที่จขบ. ห่างบ้านและห่างเสียงเชื้อเชิญทานมื้อค่ำอย่างนี้
น้ำเสียงจริงใจ น้ำเสียงคุ้นคล้าย อบอุ่น

การสนทนาของเราเกิดขึ้นที่นี่ การซักถามเกิดขึ้นที่นี่
ที่ขันโตกของครอบครัวคุณจิ๊

เราซักถามสักพักแล้วจบด้วยการสั่งส้มตำ เอิ่ม..
และลากลับที่พัก
สักพักใหญ่ ๆ ส้มตำก็มา บทสนาของ จขบ. และซี้ต่างวัยก็เริ่มขึ้น บ้านข้าง ๆ ก็เริ่มดังและถึงพริกถึงขิงยิ่งกว่า เฮฮากันไป สบายใจกว่านะ.. เพราะแรก ๆ เกรงว่าจะเป็นเราที่ทำลายความเงียบของที่นี่ กลับกันแม้จะไม่มีเครื่องเสียง มีเพียงเสียงจิ้งหรีดเรไรคลอ ๆ เสียงซึง สะล้อที่เจ้าของและผองเพื่อนขับกล่อม ทำให้ที่นี่มีเสน่ห์จับใจ หนาวลม ห่มฟ้า ผืนนา ดาวเดือน เป็นเพื่อน... จขบ.สุขใจ "ลึก ๆ"

ไม่ได้เมา ... แต่กล้องมันไม่ด้ายยยยยย

. . .

สางนั้น.... บ้านข้าง ๆ คงหนัก ไม่มีใครตื่น

เราตื่นเพราะสิ่งหนึ่่งส่งเสียงเรียกให้ออกตามหา ก็ออกไปทั้งชุดนอนนั่นแหล่ะเพราะแน่ใจว่า "ใครยังไม่ตื่นกะเราหรอก" นอกจากสิ่งนี้ที่ "รอ" ให้เราตื่นมาพบ ณ มุม ๆ นี้ของ ผญ.ตัวเล็ก ๆ คนนี้ วินาทีที่... วังเวียง พาร์มเมอร์สตั้น นอร์ท และยามานาชิ มาบรรจบกันอย่างลงตัว "เจียงดารา" บ้านนอกบ้านนา แต่ธรรมชาติสากลละมุนจับ (เช้าที่)หมอกขาว (ค่ำคืนที่)ดาวเรียง(อยู่เต็มผืนฟ้า) ดอยหลวงตระหง่านอยู่ตรงหน้า สวรรค์บ้านนา "เจียงดารา" เชียงดาว - มาเรียแบมบู สวยมาก... จนอยากออกตามหาให้มากกว่านี้... กลับกระท่อม อาบน้ำ เปลี่ยนเสื้อผ้าดีกว่า . . .

อาบน้ำ แต่งตัว แต่งหน้าจนคิดไปเองว่า ตรูสวยละ คว้ากล้อง เปลี่ยนเลนส์ฟิกซ์ เพื่อนซี้ต่างวัยยังไม่เสร็จ สาวกบูชาวิวอย่างจขบ. ขอตัวออกล่าวิว ข้าวเขวิ้วยังไม่หิวตอนนั้น ฤา จะจุกต่อเนื่องมาจากคืนก่อน ณ เวลานี้รู้เพียงแต่ว่า... ยิ่งสาย ยิ่งสวย เพราะสายหมอกมาแล้ว มาริ้ว ๆ มาลิ่วลอย ชอบที่นี่... ทางเดินไม้ไผ่มีให้เดินรอบที่พัก คุมพื้นที่บริเวณให้ซอกแซกเก็บรูปได้ทั่ว
............... ออกนอกเขตรั้วกั้นบ้างละนะ

ชาวบ้านเริ่มตื่น เริ่มสัญจร และวิถีชีวิตเริ่มมีให้เห็น

สำหรับ จขบ.แล้ว การพลาดพักที่เวียงธารา วังเวียงในทริปก่อน เจียงดาราทดแทนได้ดีเลยล่ะ แม้ไม่ใช่ แต่คล้าย ๆ ไม่เชื่อถามสายหมอกดูสิ

เชียงดาว หนาวแรกของฉัน

ดอยหลวงเชียงดาว มองยังไงก็ไม่เบื่อ คิดอยู่นั้น.. ความคิดอื่นแทรกมาว่า..

สักวันยอดดอยหลวงนั้นจะไปเยือนให้ได้ . . .

จขบ. มโนเองว่า... 350 ต่อหัวของผู้เข้าพักคงไม่รวมอาหารเช้า.. แต่เช้านั้นเราเห็นคุณจิ๊ ตื่นแต่เช้าเก็บกวาดร้านกาแฟ เตรียมมุมชา กาแฟ ให้แขกที่เข้าพัก ใกล้กันนั้นมีถาดกล้วยอันบักเอ่บ อดแปลกใจเลยถามว่า "ทานได้ไหม" เตรียมให้คนเข้าพักเหรอ เขาก็ตอบว่า "ครับ" มีข้าวต้มด้วยนะ ดีจัง น่ารักมาก คือ ยิ่งกว่า "คุ้ม" อ่ะ

มื้อนั้น... เราได้คุยกับคุณจิ๊ ถึง "เจียงดารา" ข้อมูลเพิ่มเติมที่หนุ่มน้อยวัย 25 ให้เราคือ เขาบวชเรียนจบแล้ว ไม่ได้คิดว่าจะเริ่มอะไรที่เป็นรูปเป็นร่างขนาดนี้... เขาเริ่มจากสิ่งที่เขามี ที่นาของพ่อ บวกกับคำยุของเพื่อน ๆ บวกกับหัวด้านงานล้านนาของเขา ทำให้เริ่มจับ ๆ ที่กลางนาตั้งแต่กุมภาต้นปี จนสร้างเป็นรูปทุ่มเป็นล้านจนเกิดเป็น "เจียงดารา" ที่ติดปาก ติดหู ติดตลาดท่องเที่ยวในเชียงใหม่ไปแล้ว

คุณจิ๊ กะคุณแม่ที่ยังวัยรุ่นอยู่เลย

ฝีมือกับข้าวคุณแม่อร่อยดีนะ เจ้าเป้ย.. แมวตัวแรก และตัวเดียวที่ได้ใกล้ชิด จขบ. ขี้อ้อน ขี้เล่น(ตัว) ติดกันเป็นตังเม ฤา มันจะติดกับทุกคน เรานี่นะคิดไปเอง กาแฟ และข้าวต้มบ้าน ๆ กินกับวิวหลักล้านอย่างนี้ อิจฉาคนที่นี่จัง ไม้หนามที่อยากแยกหน่อปลูกให้เหลือเกิน . . .

ข้าวเช้าเสร็จแล้ว.. เราเก็บรูปรอบ ๆ ก่อนออกเดินทาง หอบเอาความสดชื่น และพลังบวกติดตัวกลับบ้าน ลุยงานกันต่อไป เฟรมต่อไปนี้... งาน portrait จงมา (กรุณาอย่าอ๊วก อย่ามองบน อย่าเบ้ปาก 555)