หลายคนอาจคิดว่าตัวเองมีประสบการณ์โชกโชนกับร้านส้มตำมานักต่อนักแล้ว แต่เชื่อเถอะว่า ถ้าได้ลองลิ้มรสชาติส้มตำจากร้าน “ส้มตำดอกรัก” อาจจะได้อึ้งกันไปเป็นแถบๆ เพราะร้านส้มตำดอกรักมีเมนูส้มตำแปลกๆ ใหม่ๆ ที่เราไม่สามารถหาได้จากร้านอื่น ซึ่งจัดว่าเป็นส้มตำไทยสไตล์ “ฟิวชั่น” ที่มีการผสมผสานรสชาติแบบเดิมๆ เข้ากับวัตถุดิบใหม่ได้อย่างลงตัว ถ้าพร้อมกันแล้วก็เตรียมต่อมรับรสกันไว้ให้ดี เพราะวันนี้เราจัดเต็มแน่นอน!

แค่เพียงแรกพบ เราก็สามารถปักใจเชื่อได้เลยว่าผู้หญิงล้านทั้งล้านก็ต้องถูกใจกับสไตล์การ ตกแต่งของร้านส้มตำดอกรัก สาขาเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์นี้ เพราะตัวร้านใช้โทนสีชมพูบานเย็นหวานเจี๊ยบสลับกับลายจุดดูน่ารักตามสไตล์ สาวหวาน ซึ่งการออกแบบตกแต่งร้านส้มตำดอกรักในแต่ละสาขาก็จะมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป คล้ายผู้หญิงหลากหลายอารมณ์ที่เปลี่ยนสไตล์การแต่งตัวไปเรื่อยๆ แต่ตัวตนข้างในยังเป็นนางสาวดอกรักคนเดิม เช่นเดียวกับเรื่องของรสชาติที่แต่ละร้านล้วนได้มาตรฐานเดียวกันทั้งหมด

เมื่อสำรวจร้านกันเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราขอเปิดเทศกาลส้มตำกันด้วย “ส้มตำแมนดารินกุ้งย่าง” เรียกได้ว่าเป็นส้มตำจริงๆ เพราะใช้เนื้อส้มแมนดารินเย็นเจี๊ยบลงไปตำด้วย เสิร์ฟมาพร้อมกุ้งย่างเสียบไม้ตัวโตๆ รสชาติออกหวานๆ เย็นๆ จากส้มกินแล้วสดชื่นดี จานถัดมาของเราเป็น “ส้มตำดอกรัก” เมนูยอดฮิตที่เป็นซิกเนเจอร์ประจำร้าน ส้มตำไทยรสเผ็ดกลางๆ ตามด้วยรสเปรี้ยว หวานกำลังดี แถมด้วยปูนิ่มตัวโตเป็นพระเอกของจาน ซึ่งทั้งกรอบและมันกินเข้ากับส้มตำได้อย่างลงตัว ใครมาแล้วไม่ได้สั่งถือว่าพลาดมาก ส่วนอีกหนึ่งเมนูเอาใจคอส้มตำอีสานก็คือ “ส้มตำลำซิ่ง” ส้มตำปลาร้าโรยหน้าด้วยไข่มดแดง กับรสชาติสุดนัวบวกความมันจากไข่มดแดง รับรองว่าแซ่บถูกใจลูกอีสานแน่นอน และยังไม่ทันที่เราจะวางช้อนจากส้มตำลำซิ่ง“ตำแอปเปิลมะม่วงทูน่าฟู” ก็มาวางอยู่ตรงหน้า แอปเปิลแดงและเขียวสับมาเป็นเส้นๆ ผสมกับมะม่วง ปรุงรสออกเปรี้ยวๆ หวานๆ แต่แอบเผ็ดเล็กๆ ยิ่งได้กินคู่กับทูน่าฟูก็ยิ่งอร่อยเพลินจนหยุดไม่อยู่ สำหรับเราแล้วเมนูนี้นับว่าเป็นเมนูที่กินง่ายและน่าจะถูกใจใครหลายๆ คนได้ไม่ยาก

นอกจากเมนูส้มตำที่เราเลือกมาแนะนำกันแล้ว ทางร้านยังมีเมนูส้มตำลูกผสมสไตล์ญี่ปุ่นมาแนะนำกันด้วย แค่เห็นหน้าค่าตาก็แทบจะนึกไม่ออกแล้วว่าเป็นส้มตำตรงไหน เพราะจานแรกเป็นแซลมอนรมควันม้วนมาเป็นคำคล้ายซูชิชื่อว่า “ตำโรลแซลมอนรมควัน” ที่เด็ดสุดต้องยกให้กับน้ำส้มตำผสมวาซาบิที่เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ ถ้าอยากรู้ว่าเป็นแบบไหนขอท้าให้มาลอง ส่วนอีกจานเป็น “ส้มตำเทมปุระมากิ” ที่ห่อเส้นขนมจีนด้วยสาหร่าย มาพร้อมเทมปุระเห็ดเข็มทอง หน้าตาบ่งบอกความเป็นญี่ปุ่นขนานแท้ แต่เรื่องรสชาติของน้ำจิ้มก็ยังคงรสสมเป็นส้มตำแบบไทยๆ ไว้ได้เป็นอย่างดี นับว่าเป็น 2 เมนูแปลกใหม่ที่น่าประทับใจไม่น้อยเลยทีเดียว

ชิมเมนูส้มตำฟิวชั่นกันไปก็เยอะแล้ว ลองมาดูเมนูอาหารอื่นๆ ของทางร้านกันบ้าง เริ่มจาก “น้ำตกคอหมูย่าง” อีกเมนูที่คนส่วนใหญ่นิยมสั่งมากินคู่กับส้มตำ แต่ละคำที่เราตักส่งเข้าปากนั้นเป็นเนื้อหมูชิ้นโตเต็มคำที่เคล้ารสมาได้พอดิบพอดี และถ้าจะให้เต็มสูตรก็ต้องมี“ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” รสจี๊ดจ๊าดมาซดด้วยจะได้คล่องคอ แถมกระดูกหมูก็อ๊อน อ่อน เคี้ยวกรุบสนุกปากมากๆ จนเราแอบขอยกให้เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดส่วนตัว และเมนูจัดหนักจานสุดท้ายของมื้อนี้เป็น“ปลาทับทิมทอดสมุนไพร” ที่เลือกปลาทับทิมตัวโตแล่เฉพาะเนื้อมาเป็นชิ้นๆ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน กินแกล้มกับสมุนไพรทอด เพิ่มรสด้วยน้ำจิ้มรสหวานที่อร่อยกลมกล่อม จนเราเชื่อว่าน่าจะถูกปากกันได้ไม่ยาก

หลังจากจัดหนัก จัดเต็มจนจะกลิ้งกลับบ้าน เราก็ได้ขอสรุปว่า การจะเปิดประสบการณ์ชิมอาหารใหม่ๆ คงต้องเริ่มต้นกันด้วยการเปิดใจ เปิดลิ้นกันซะก่อน ยิ่งกับร้านส้มตำดอกรักที่เป็นร้านแบรนด์ใหม่ด้วยแล้ว อาหารหลายจานที่มีหน้าตาไม่คุ้นเคยนัก แต่รสชาติอาจถูกปากติดใจก็เป็นได้ ยิ่งถ้าใครที่ชอบลองชิม ลองทำเมนูใหม่ๆ ที่ใส่นั่นใส่นี่ลงไปอยู่แล้ว เชื่อว่าร้านส้มตำดอกรักคงโดนใจอยู่ไม่น้อย ไม่แน่ว่าคุณอาจได้ค้นพบเมนูโปรดจานใหม่เพิ่มขึ้นอีกหลายจานจากร้านส้มตำดอกรักก็ได้

- ร้านส้มตำดอกรักมีเมนูส้มตำฟิวชั่นให้เลือกอร่อยได้ไม่ต่ำกว่า 30 เมนู

- สำหรับใครที่อยากได้ข้าวเหนียวมากินคู่กับส้มตำสุดอร่อย ทางร้านมีข้าวเหนียวดำร้อนๆ ไว้ให้บริการแทนข้าวเหนียวขาวแบบปกติ

- ร้านส้มตำดอกรัก มีทั้งหมด 7 สาขา ได้แก่ เซ็นทรัลพลาซ่า รัตนาธิเบศร์, เซ็นทรัลพลาซ่า บางนา,เซ็นทรัลพลาซ่า แกรนด์ พระราม 9, ถนนพระราม 9, เดอะ เซอร์เคิล, เดอะ คริสตัล เฟส 2 และ เรนฮิลล์

ที่อยู่ : ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า รัตนาธิเบศร์ ตำบลบางกระสอ อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี

GPS : 13.865783, 100.496317

เบอร์ติดต่อ : 0 2969 9858

Website : http://www.indieskitchen.co.th/

Facebook : http://www.facebook.com/somtumdokrak

อาหารแนะนำ :

- ส้มตำดอกรัก (180 บาท)

- ส้มตำแมนดารินกุ้งย่าง (250 บาท)

- ส้มตำลำซิ่ง (100 บาท)

- ส้มตำเทมปุระมากิ (150 บาท)

- ตำโรลแซลมอนรมควัน (240 บาท)

- ตำแอปเปิลมะม่วงทูน่าฟู (120 บาท)

- น้ำตกคอหมูย่าง (90 บาท)

- ปลาทับทิมทอดสมุนไพร (200 บาท)

- ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (150 บาท)

จำนวนโต๊ะ : 25 - 30 โต๊ะ

เวลาทำการ : ทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น.

วิธีชำระเงิน : เงินสดและบัตรเครดิต

ที่จอดรถ : จอดในที่จอดรถของศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า รัตนาธิเบศร์

หากมาจากถนนงามวงศ์วาน ให้ขับมาทางถนนรัตนาธิเบศร์ จนเมื่อเห็นบิ๊กซีรัตนาธิเบศร์แล้ว ให้ชิดซ้ายออกเส้นคู่ขนาน และขึ้นสะพานกลับรถ จะพบเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์อยู่ทางซ้ายมือ โดยร้านส้มตำดอกรักนั้นจะตั้งอยู่ที่ชั้น 3 บริเวณโซนร้านอาหาร