เอกเขนก อาหารอร่อย บรรยากาศดีที่ริมแม่น้ำบางปะกง
เชื่อว่าหลายๆ คนคงจะชื่นชอบบรรยากาศริมน้ำที่ให้ความรู้สึกเย็นสบาย ยิ่งในช่วงที่อากาศร้อนแสนร้อนเช่นนี้ด้วยแล้ว หลายๆ คนคงกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ริมแม่น้ำอยู่แน่ๆ และคราวนี้เราก็พามากินของอร่อยกันอีกครั้ง ไม่ไกลจากกรุงเทพเท่าไหร่นัก ที่บริเวณริมแม่น้ำบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา จุดหมายปลายทางที่เราจะไปลิ้มลองรสชาติอาหารกันก็คือ “ร้านเอกเขนก”
เรามุ่งหน้าสู่จังหวัดฉะเชิงเทรา หรือที่เรามักจะเรียกกันติดปากว่า“เมืองแปดริ้ว” พอเข้าตัวเมืองแล้วเราก็ตรงดิ่งไปเพิ่มพลังให้ตัวเองก่อน เพราะหิ้วท้องรอจนเลยเวลาอาหารมาพอสมควรแล้ว เมื่อถึงร้านก็ไม่ต้องรอช้าจับจองที่นั่งริมแม่น้ำบางปะกงได้ก็จัดแจงสั่งอาหารทันที ขืนรอนานกว่านี้มีหวังคงกินช้างได้ทั้งตัวแน่ๆ และทางร้านก็ไม่ทำให้ผิดหวังเพราะแค่ไม่กี่อึดใจอาหารที่สั่งก็ทยอยมาวางจนเต็มโต๊ะ ขอเรียกน้ำย่อยกันด้วย “ยำดอกขจร” เสียก่อน ดอกขจรสีเขียวสดลวกแล้วนำมายำเข้ากับน้ำยำรสกลมกล่อม พร้อมด้วยปลาหมึกและหมูสับอร่อยเข้ากันกำลังดีไม่มากไม่น้อยไป จัดว่าเป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ถูกใจเราเลยล่ะ ส่วนเมนูต่อมาขอซดน้ำแกงร้อนๆ จากหม้อไฟ“แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว” ที่ทั้งเข้มทั้งข้นในเรื่องรสชาติ แถมมีไข่ปลาเรียวเซียวเม็ดกลมๆ ใส่มาแบบไม่มีหวงของ เราเลยได้ซดน้ำแกงส้มไปเคล้ารสมันๆ ของไข่ปลาเรียวเซียวไปด้วย ช่วยให้เจริญอาหารขึ้นเยอะเลย
จานต่อมาขอเอาใจเด็กๆ กันบ้างด้วย “กุ้งราดซอสมะขาม” ตัวกุ้งถูกนำมาผ่าครึ่งและทอดมาพร้อมเปลือก จึงทำให้มีกลิ่นหอมก่อนจะราดด้วยซอสมะขามรสเปรี้ยวอมหวาน โรยหน้าปิดท้ายด้วยกระชายทอดกรอบที่ช่วยเพิ่มความหอมให้เมนูนี้ได้ดีทีเดียว รับรองได้เลยว่าทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่คงติดใจเมนูนี้ไปตามๆ กัน ส่วนจานสุดท้ายที่เรานำมาแนะนำกันนั้นคือ “ปลาช่อนเอกเขนก” มาถึงริมแม่น้ำทั้งที จะไม่มีเมนูปลาก็คงจะไม่ได้ แถมเมนูนี้ยังมีชื่อร้านกำกับด้วยจึงเชื่อได้ว่าเป็นสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านแน่นอน ตัวปลาช่อนนั้นถูกทอดจนกรอบนอกนุ่มใน แล้วนำมาวางนอนเอกเขนกบนจาน ก่อนจะราดด้วยน้ำยำสูตรเด็ด ที่ให้รสชาติกลมกล่อม หอมมันด้วยถั่วลิสง และเม็ดมะม่วงหิมพาน แถมด้วยเครื่องสมุนไพรนานาชนิด และมะม่วงซอยที่ช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยเข้าไปอีก แค่เมนูแนะนำที่เราสั่งในครั้งนี้ก็ทำเอาเราก้มหน้าก้มตากินกันจนแทบจะไม่ได้คุยกันเลย ทั้งๆ ที่ยังมีอาหารอื่นๆ ที่น่าชิมอีกมากมาย แต่พื้นที่ในกระเพาะดันเต็มเสียก่อน ขืนสั่งมาอีกมีหวังได้เป็นชูชกแน่ๆ
