“อัมพวา” อำเภอเล็กๆ ในจังหวัดสมุทรสงครามแห่งนี้ นับว่ามีร้านอาหารแฝงตัวอยู่มากมายจนเลือกกินกันไม่หวาดไม่ไหว แต่มีอยู่ร้านหนึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากตลาดน้ำอัมพวา ไม่ว่าใครที่ได้เคยลองแวะมาที่นี่แล้ว ต่างก็ติดอกติดใจจนต้องบอกต่อกันปากต่อปากถึงความอร่อย ถ้าไม่เด็ดจริง คงไม่สามารถยืนหยัดความอร่อยมาได้นานถึง 45 ปีแน่ๆ รู้อย่างนี้แล้วเราจึงต้องรีบขอไปพิสูจน์ความอร่อยกันที่ “ร้านช้างเผือก” ทันที ถึงแม้ร้านช้างเผือก จะไม่ใช่ร้านอาหารใหญ่โตโอ่อ่า แต่เรื่องของรสชาตินั้นต้องบอกว่าเด็ดขาด ฝีมือการปรุงจัดว่าไม่เป็นสองรองใครและไม่ใช่แค่ราคาคุยแน่นอน เพราะบรรดาลูกค้าที่พิศมัยอาหารอร่อยมีตั้งแต่คนในพื้นที่เอง คนจากจังหวัดใกล้เคียงทั้งราชบุรี เพชรบุรีและกรุงเทพ รวมถึงผู้หลักผู้ใหญ่อีกหลายท่านที่ผ่านมาทีไรเป็นต้องขอแวะทุกครั้งไป มาเริ่มต้นความอร่อยกันที่จานแรกเลยดีกว่า
