“...ยามค่ำคืนไม่มีแสงสี ยังมีบัวลอย บัวลอยไข่หวาน ไม่ต้องเติมน้ำตาลก็หวานจับใจ ด้วยรอยยิ้มป้านิ่มสดใส ละไมละมุน น่านน่ะสิ น่านน่ะสิ กินกี่ที กี่ที ก็ยังติดใจ...”

ยังไม่ต้องไปถึงเมืองน่าน แค่ได้ฟังเพลง “น่าน น่ะสิ” ของ ศุ บุญเลี้ยง บัวลอยไข่หวาน “ร้านของหวานป้านิ่ม” ก็ถูกจัดไว้ในอันดับต้นๆ ของลิสต์ร้านอร่อยห้ามพลาดในการมาเยือนจังหวัดน่านซะแล้ว ทันทีที่ไปถึงน่าน ก็ต้องรีบมุ่งตรงไปที่ร้านของหวานป้านิ่มก่อนเลย

ร้านของหวานป้านิ่ม จัดได้ว่าเป็นร้านดังประจำจังหวัดน่านเลยทีเดียว แขกไปใครมาต่างก็ต้องเคยแวะเวียนมาชิม “บัวลอยไข่หวาน” ป้านิ่มกันทั้งนั้น ยิ่งพอได้ชิมแล้ว ก็ทำให้เข้าใจทันทีว่าทำไมบัวลอยไข่หวานร้านนี้ถึงได้มัดใจลูกค้าได้อยู่ หมัดขนาดนี้ ก็เพราะแป้งบัวลอยที่ทั้งนุ่มและเหนียวกำลังดี เมื่อได้ทานพร้อมกับน้ำเชื่อมรสหวานอ่อนๆ ที่มีมะพร้าวน้ำหอมเป็นส่วนผสม ทำให้ขนมถ้วยนี้ทั้งหอมและหวานติดใจ หมดถ้วยไปแบบไม่ทันรู้เนื้อรู้ตัว จนคิดอยากจะสั่งเพิ่มเป็นถ้วยที่สอง แต่ก็ต้องรีบตัดใจซะก่อน เพราะนอกจากบัวลอยไข่หวาน ป้านิ่มยังมี “เต้าส่วน” ที่ใช้ถั่วซีกสีเหลืองสวยน่าทาน ตักใส่ถ้วยแล้วใส่น้ำกะทิรสเค็มๆ มันๆ ตามลงไป ก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่  ส่วน “ลูกเดือยเปียกมะพร้าวอ่อน” รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน ลูกเดือยเม็ดขาวอวบ นำมาต้มกับมะพร้าวอ่อนช่างเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ และขนมหวานอีกถ้วยคือ “ข้าวเหนียวดำเปียกเผือกมะพร้าวอ่อน” ที่ป้านิ่มใช้ข้าวเหนียวดำอย่างดีมาทำขนม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมแบบพอดีๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองแล้วจะติดใจ

ใครอยากจะมาทานขนมหวานที่ร้านป้านิ่มก็มาได้ไม่ยาก เพราะร้านตั้งอยู่ในบริเวณปั๊มน้ำมันเชลล์ ตรงสี่แยกเต็งไตรรัตน์ ห่างจากคุ้มราชบุตรไม่มากนัก เรียกได้ว่า เดินไม่กี่นาทีก็ได้ทานขนมอร่อยๆ กันแล้ว ร้านของหวานป้านิ่มเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11:30 – 22:30น. ช่วงกลางวันทางร้านจะขายแต่ขนมหวานเย็นและไอศกรีม ถ้าใครอยากทานบัวลอยไข่หวาน และขนมร้อนๆ ฝีมือป้านิ่ม ต้องมาช่วงเย็นแทน เพราะตั้งแต่เวลา 17:00น. เป็นต้นไป ป้านิ่มจะมายืนทำบัวลอยขายด้วยตัวเอง รับประกันได้เลยว่ามาไม่ผิดร้านแน่ๆ อ้อ...ป้านิ่มฝากมาบอกว่า วันพุธ เป็นวันหยุดของร้านนะจ๊ะ ถ้าใครไปผิดวัน อดทานขนมอร่อยๆ ไม่รู้ด้วยนะ

ถัดจากขนมหวานถ้วยร้อน ก็ถึงคิวที่ต้องลองเมนูแบบเย็นๆ กันซะหน่อย หวานเย็นที่ห้ามพลาดคือ “สลิ่ม” ที่มีเส้นนุ่ม ละเอียด และหอมกลิ่นควันเทียนตามแบบฉบับขนมไทยแท้ๆ ไม่ว่าจะเป็นสลิ่มน้ำแข็งใสแบบปกติ สลิ่มจับคู่กับไอศกรีมกะทิสด หรือจะเอาไอศกรีมกะทิสดไปปั่นก่อนแล้วใส่สลิ่มตามลงไป กลายเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ที่อร่อยไปอีกแบบจนต้องยกให้เป็นอีกเมนูเด็ดประจำร้าน เพราะไอศกรีมกะทิสดที่มีรสชาติเข้มข้นหวานมัน จะทานแบบเดี่ยวๆ หรือจะเลือกทานแบบใส่เครื่องก็แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล เพราะมันอร่อยหมดทุกแบบ แล้วแบบนี้จะไม่ให้ติดใจได้ยังไงเนี่ย

ที่อยู่ : บริเวณปั๊มน้ำมันเชลล์ แยกเต็งไตรรัตน์ ถ.มหาวงศ์ อ.เมือง จ.น่าน

GPS : N18 46 44.03, E100 46 16.72

เบอร์ติดต่อ : 085 036 6108

Facebook : ของหวานป้านิ่ม น่านนิรันดร์

อาหารแนะนำ : บัวลอยมะพร้าวอ่อนน้ำหอมใส่ไข่ (30 บาท) / ไอศกรีมกะทิสดปั่นใส่สลิ่ม (40 บาท)

จำนวนโต๊ะ : 9 โต๊ะ และเคาน์เตอร์ยาวริมรั่วสามารถนั่งได้ประมาณ 8 คน

เวลาทำการ : 11.30 น. เปิดขายไอศกรีมรวมมิตรกะทิสด ตั้งแต่ 17.00 น. เปิดขายบัวลาย และขนมร้อน ปิดเวลา 22.30 (บัวลอยงดขายวันพุธ)

วิธีการชำระเงิน : เงินสด

ที่จอดรถ : บริเวณหน้าร้าน หรือในปั๊มน้ำมัน

จากสี่แยกข่วงเมือง วิ่งตามถนนผากองไปทางคุ้มราชบุตร จนถึงอีกสี่แยกชื่อแยกเต็งไตรรัตน์ จะสังเกตุเห็นปั๊มเชลล์ตรงหัวมุมถนน อยู่ทางด้านซ้ายมือ