วันนี้ขออนุญาตเริ่มด้วยคำถามกันเลยดีกว่าว่า ถ้าให้คุณนึกถึงร้านกาแฟคุณ จะคิดถึงอะไร หรือว่าบรรยากาศต้องเป็นอย่างไร ?ซึ่งคำตอบที่ได้จากคุณทรงยศที่เข้ามานั่งจิบน้ำสีเข้มๆ รสขมๆ นั้นก็เพื่อให้กระตุ้นร่างกายกระปรี้กระเปร่าพร้อมลุยงานกองโตแม้ว่าจะได้ เวลาเลิกงานไปนานแล้วก็ตาม ส่วนคุณมนตรีที่มาพร้อมโน๊ตบุ๊คนั่งหน้าตาเคร่งเครียดอยู่ที่โต๊ะอีกฝั่ง หนึ่งของร้านบอกว่า กำลังเตรียมงานที่จะต้องนำเสนอให้กับลูกค้าในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้านี้ หรือแม้กระทั่งอย่างเด็กมหาวิทยาลัยคนหนึ่งก็บอกว่า ที่เข้าไปนั่งในร้านกาแฟเจ้า ดังนั้นก็แค่มานั่งรอเพื่อน ซึ่งไม่ว่าคำตอบจะเป็นอย่างไร เราขอให้คุณลืมภาพบรรดาร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ในเมืองทั้งหลายไปชั่วขณะหนึ่งก่อน เนื่องจากร้านกาแฟจริงๆ  แล้วนั้นไม่ได้มีเพียงรูปแบบที่คุ้นตาคนเมืองอย่างเราเท่านั้น และวันนี้เราได้มีโอกาสมาเยือนเมืองระยองจึงอยากแนะนำให้ได้รู้จักกับร้าน กาแฟธรรมดากลางเมืองระยอง อย่างร้านป้ากลม ร้านซึ่งมากไปด้วยเรื่องราวอันมีชีวิตชีวาของผู้คนย่านนี้

ซึ่งร้านที่ว่ามานี้ตั้งอยู่เกือบจะสุดถนนยมจินดา ปลูกเป็นบ้านไม้สองชั้นสองคูหา เปิดให้บริการมากว่า 50 ปี ตั้งแต่สมัยป้ากลมยังเป็นสาวจนกระทั่งถึงปัจจุบัน อีกทั้งป้ากลมยัง คอยเป็นผู้กำกับเครื่องดื่มทุกแก้วไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นก่อนจะส่งถึงมือ บรรดาสมาชิกของสภากาแฟแห่งนี้ และจากบรรยากาศจากที่เราได้ไปนั่งสัมผัสบรรยากาศมานั้น ต้องบอกว่าผู้คนต่างหมุนเวียนเข้าออกกันทั้งวันอย่างไม่ขาดสาย สมาชิกส่วนใหญ่ที่เข้ามาจับจองเก้าอี้ต่างก็รู้จักมักคุ้นกันเป็นอย่างดี ต่างจากร้านกาแฟติดแอร์ในกรุงเทพฯ

เมื่อเวลาเข้าไปนั่งในร้านก็จะมีลักษณะแยกกันเป็นปัจเจกชัดเจน ฉะนั้นเรื่องของบรรยากาศและอรรถรสในวงสนทนาก็แตกต่างกันด้วยเช่นกัน ที่นี่จึงให้บรรยากาศสบายๆ เต็มไปด้วยการพูดคุยและเสียงหัวเราะอย่างเป็นกันเอง จนดูเหมือนว่าคนที่มายังร้านแห่งนี้ไม่ได้เพียงแค่จะมานั่งดื่มกาแฟกันเพียง อย่างเดียวหรอก เราคิดว่าน่าจะใช้กาแฟเป็นตัวเชื่อมและกระชับความสัมพันธ์มากกว่า

ในระหว่างที่เรานั่งดื่มกาแฟอยู่ภายในร้านก็แอบสังเกตและสงสัยว่า ป้ากลมแม้จะมีอายุปาเข้าไปถึง 77 ปีแล้ว แต่เรื่องความกระฉับกระเฉงนั้นยังคงเต็มเปี่ยม เห็นว่าป้าแกไม่ได้อยู่นิ่งเลยเพราะต่างวุ่นอยู่กับการชงเครื่องดื่มไม่ว่า จะเป็นชา กาแฟ ซึ่งก็ยังชงด้วยถุงกรองอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านกาแฟโบราณไม่ต่างไปจากในอดีต

และเมื่อเราได้จังหวะเหมาะๆ ก็ปรี่เข้าไปพูดคุยกับป้ากลมทันที ซึ่งป้าก็ได้เล่าให้ฟังทั้งๆ ที่มือก็ยังคงง้วนอยู่กับการชงว่า บริเวณแถวนี้ในสมัยก่อนนั้นค่อนข้างพลุกพล่านมากไปด้วยผู้คน นั่นเพราะว่าฝั่งตรงข้ามกับร้านป้ากลมนั้นมีแม่น้ำระยองไหลผ่าน ซึ่งในสมัยก่อนการขนส่งวัตถุสิ่งของต่างๆ ไปมานั้นก็มักจะใช้เรือเป็นพาหนะสำคัญ รวมถึงยังเป็นแหล่งแลกเปลี่ยนซื้อขายผลิตผลต่างๆ อีกด้วย ถือว่าย่านนี้ในสมัยก่อนค่อนข้างจะคึกคักและเป็นศูนย์กลางที่สำคัญของเมือง ระยองเลยทีเดียว พอลูกค้าใหม่ทยอยเปลี่ยนหน้าเข้ามาอุดหนุนฝีมือป้ากลม ก็ถือเป็นสัญญาณว่าการสนทนาระหว่างกันได้หยุดลงชั่วขณะ แต่เสียงพูดคุยของสมาชิกในร้านยังคงยังคงดำเนินต่อไปเหมือนจะไม่มีที่สิ้น สุด

ซึ่งครั้งต่อไปหากใครที่ผ่านไปผ่านมาเมืองระยอง ขอให้ลองหาโอกาสมาสมัครเป็นสมาชิกสภากาแฟ ณ ร้านแห่งนี้ดูบ้าง แล้วคุณจะได้รู้ว่าการมาร้านกาแฟไม่จำเป็นจะต้องนั่งละเมียดแค่รสชาติของ กาแฟเท่านั้น แต่ยังมีบรรยากาศและเหล่าขาประจำทั้งหลายที่เสมือนตัวละครซึ่งคอยขับเคลื่อน โรงละครแห่งนี้ให้มีชีวิตชีวา แล้วคุณหละพร้อมจะลองเป็นส่วนหนึ่งที่นี่ดูบ้างหรือไม่

- เมนูเครื่องดื่มหลักๆ มีทั้ง ชา กาแฟ โกโก้ ร้อน เย็น เป็นต้น

- ยังมีขนมหวานต่างๆ ให้เลือกทานพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วโปรด

- เปิดให้บริการมากว่า 50 ปี ตั้งแต่สมัยป้ากลมยังเป็นสาวจนกระทั่งถึงปัจจุบัน

ที่อยู่ : สุดถนนยมจินดา อ.เมือง จ.ระยอง 21000

GPS : 12.680067, 101.275733

เบอร์ติดต่อ : 038-611-946

เวลาทำการ : เปิดตั้งแต่ 7 โมงเช้า ถึง ประมาณ 5 - 6 โมงเย็น

ช่วงเวลาแนะนำ : ทุกช่วงของวัน

ไฮไลท์ : บรรยากาศของร้านที่เป็นสไตล์คลาสสิก

กิจกรรม : นั่งดื่มกาแฟพร้อมพูดคุยกันอย่างถูกคอกับบรรดาเจ้าถิ่นใจดีทั้งหลาย

ถ้ามาจากกรุงเทพฯ โดยใช้เส้นทาง ถ.สุขุมวิท เมื่อวิ่งมาจนถึงเมืองระยอง จากนั้นให้เลี้ยวขวาเข้าสู่ ถ.ตากสินมหาราชวิ่งตรงมาเรื่อยๆ จนผ่านวัดลุ่มมหาชัยชุมพลเล็กน้อย แล้วให้เตรียมตัวเลี้ยวขวาเข้าสู่ ถ.ยมจินดาแล้ววิ่งไปจนเกือบสุดซอยร้านจะอยู่ทางขวามือ หรือจะเข้ามาทาง ถ. สุขุมวิทให้เลี้ยวขวาเข้า ถ.ภักดีบริรักษ์ จากนั้นวิ่งตรงมาซักระยะแล้วให้เลี้ยวซ้ายเข้า ถ.ยมจินดา เล็กน้อยร้านกาแฟป้ากลมจะอยู่ทางซ้ายมือ