นครศรีธรรมราช เป็นอีกหนึ่งในจังหวัดที่พลาดไม่ได้...

ทั้งวัฒนธรรมวิถีแห่งท้องทะเล และความเป็นอยู่

อีกทั้งความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากร สลัดคราบหนุ่ม สาวนักทำงานแล้วไปท่องทะเล

กินอาหารพื้นบ้านแบบฟิน ๆ ที่”บ้านแหลมโฮมสเตย์” จังหวัดนครศรีธรรมราช กับผมกันครับ

นัดบังเลาะเจ้าบ้านอารมณ์ขันไว้แต่เช้าตรู่…บังมาพร้อมกับลูกสาว น้องจัสมิน เห็นสวย ๆ แบบนี้ดีกรีดำน้ำ

เก็บสปาโคลนเก่งมากทีเดียว เช้าวันนี้เราจะไปดูพระอาทิตย์ขึ้น พร้อมเปลี่ยนการจิบกาแฟถ้วยโปรด

ให้เป็นแก้วพิเศษเพราะวิวที่เราเห็นอยู่ตรงหน้านี่แหละครับ

แวะทักทายด้วยความน่ารักของคนที่นี่

บังเลาะเล่าเรื่องราวของชุมชนนี้ว่าบ้านแหลมโฮมสเตย์แห่งนี้ไม่มีอะไร…

ถึงแม้จะเป็นชุมชนท่องเที่ยวแต่ยังเป็นชุมชนท่องเที่ยวน้องใหม่  คนในชุมชนส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม

และประกอบอาชีพประมงพื้นบ้าน วิถีชีวิตจึงเป็นแบบเดิม  แต่ในความไม่มีอะไรนี่แหละครับ..........

ที่เป็นเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ดีทีเดียว

หลังจากพูดคุยกันจบ ได้เวลาของอาหารเช้าที่บังเลาะเตรียมไว้ เมนูนี้คือ “ข้าวมันแกงกุ้ง”

ข้าวห่อใบตองขนาดพออิ่มกับแกงหนึ่งถุง ไม่รีรอขอตัวไปเติมพลังก่อนครับ

หลังจากอิ่มท้อง บังเลาะก็ชวนไปเก็บใบโกงกางเพื่อจะทำเมนูพิเศษ อย่าง "กุ้งทอดใบโกงกางทอด"

ที่หารับประทานได้ที่บ้านแหลมโฮมสเตย์ 

ใบโกงกางที่เราจะเก็บนั้นต้องเป็นสองใบแรกเท่านั้นครับจะได้รสชาติอร่อยที่สุด

ทดลองชิมใบสด ๆ รสชาติออกมันๆหน่อย ถ้านำไปปรุงอาหารคิดไม่ออกเลยครับว่าจะอร่อยขนาดไหน

ได้ใบโกงกางมาเยอะทีเดียวครับ บังเลาะจัดแจงนำกุ้งที่ซื้อมาจากชาวบ้าน  บนเรือสด ๆ และเครื่องปรุงต่าง ๆ

สำหรับปรุงอาหารมื้อเที่ยงนี้ครับ นักชิมอาหารแบบผม มื้อนี้ขอร่วมโชว์ฝีมือด้วยเลยครับ

เพิ่มความพิเศษให้มื้อนี้ด้วยข้าวมันทะเลโคลนซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด

ความพิเศษของข้าวมันทะเลโคลนนอกจากจะจัดเต็มด้วยกั้งตัวใหญ่ ๆ กุ้ง หอย ปู ปลาสด ๆ

แล้วยังมีความพิเศษที่ข้าวมันทะเลโคลนซึ่งเกิดจากการนำหมึกที่ได้จากหมึกสด ๆ

มาหุงรวมกับข้าวมันจนได้ข้าวที่มีสีเทาปนดำคล้าย ๆ สีโคลนจึงถือว่าเป็นของดีของบ้านแหลมโฮมสเตย์

อิ่มท้องกันแล้วต้องรีบออกเดินทางต่อ เพราะเรามีอีกกิจกรรมรอเราอยู่ ถ้าสายกว่านี้จะร้อนเกินไป

สำหรับกิจกรรมสปาโคลนซึ่งถือว่าเป็นไฮไลท์ของที่นี่เลยทีเดียว โคลนที่นี่ไม่มีกลิ่นและสะอาด

มีคุณสมบัติช่วยลดความมัน อุดมไปด้วยแร่ธาตุบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง

เรือจอดกลางทะเลบังเลาะพุ่งตัวลงไปงมโคลนอย่างไวเลือกจุดที่สะอาดที่สุด    

หากใครมาเที่ยวบ้านแหลมแล้วไม่ได้มาทำสปาโลนพูดได้เต็มปากเลยครับว่าเหมือนมาไม่ถึง   

บังเลาะบอกผมของจัสมินไม่มีเหาก็เพราะโคลนสปาบ้านแหลมนี่แหละครับ  

ได้โคลนมาเยอะพอควรประโยชน์เยอะขนาดนี้ขอเอามาพอกตัวสักหน่อย เนื้อโคลนมีความนุ่มไม่แข็งกระด้าง

และปราศจากสิ่งเจือปน หอมกลิ่นโคลนธรรมชาติ พอโคลนเริ่มแห้งจะเกาะผิวหนังและตึงผิวนิด ๆ

แต่เพื่อผิวพรรณเปล่งปลั่งพอทนได้ครับ  พอกไปทั้งหน้าทั้งตัวเลยนะครับ

สบู่โคลน และสปาโคลน หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชาวบ้านแหลมโฮมสเตย์ แสนภูมิใจ

เพราะนอกจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชาวบ้านร่วมกันคิดค้นขึ้นแล้ว ยังสร้างรายได้ให้ชุมชนได้อีกด้วยครับ

อย่างที่บอกครับว่าที่บ้านแหลมนี้อุดมสมบูรณ์มาก ๆ ทั้งทรัพยากรของสัตว์น้ำในทะเลที่มีให้กินตลอดฤดูกาล

ยังมีการปลูกป่าที่ดูแลโดยกลุ่มอนุรักษ์ป่าชายเลน บ้านแหลมโฮมสเตย์ 

เพื่อรักษาระบบนิเวศน์เป็นทั้งแหล่งพักพิงของสัตว์เล็ก ๆ

เดินสำรวจไปสักพัก บังเลาะหันไปเด็ดใบชะครามมากำใหญ่ ๆ

เย็นนี้เราจะได้กินเมนูจากใบชะครามอีกแล้วสิครับ

ที่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าพักอากาศกลางคืนค่อนข้างเย็นสบาย เช้า ๆ อากาศสดชื่นไม่ร้อนเท่าไหร่

และนอกจากโฮมสเตย์ที่นี่จะน่าอยู่น่าพักแล้ว รอบ ๆ บ้านยังปลูกพืชผักผลไม้ไว้เก็บขาย

และให้นักท่องเที่ยวได้เก็บชิมอีกด้วย ผมหลงรักบรรยากาศที่นี่เข้าเต็ม ๆ แล้วล่ะครับ

รถเกิดติดลม ลงแรงช่วยกันบิดช่วยกันเข็นจนสำเร็จ พร้อมเดินทางไปต่อจุดหมายครับ

อาหารที่นี่เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวมุสลิมครับ รสชาติถูกปากมีหลายอย่างที่สั่งจานเดียวไม่เคยพอ

และตบท้ายด้วยของหวานที่คุณยายหาบมาขาย ราคา5-10 บาทเท่านั้นครับ อิ่มท้องไปอีกหนึ่งมื้อครับ

ปิดท้ายการมาเที่ยวนครศรีธรรมราช ที่หาดท่าสูงบนระยะทางไม่ไกลจากบ้านแหลมมากนัก

หากพอมีเวลาแนะนำให้มาครับ จะได้เห็นวิถีชีวิตของชาวประมงอย่างใกล้ชิด

หลังจากหาปลาได้ก็จัดการนำมาตากเพื่อแปรรูป และนำไปขายสร้างรายได้ให้แก่พวกเขา

ได้เห็นชีวิตที่ไม่เร่งรีบ พออยู่พอกินอย่างมีความสุข

การที่ได้มาเยือนบ้านแหลมโฮมสเตย์ที่ ๆ ไม่มีอะไร จากคำบอกเล่าของบังเลาะผู้นำชุมชน

นอกจากเราจะได้เต็มอิ่มไปกับกิจกรรมสนุก ๆ หลากหลายรูปแบบแล้ว เรายังได้อิ่มท้องกับอาหารมื้อพิเศษ  

อิ่มเอมไปกับธรรมชาติอันสวยงามของท้องทะเลแถมยังได้ผิวพรรณสวย ๆ จากการพอกโคลนธรรมชาติ

เป็นการเดินทางตามหาความสุขที่เราไม่ต้องไขว่คว้าได้ทั้งรอยยิ้มและความทรงจำ

มีโอกาสจะขอเลือกแวะเวียนกลับมาที่บ้านแหลมโฮมสเตย์อีกครั้งแน่นอนครับ

---------------------------------------------------------

ที่อยู่ : บ้านแหลม ต.ท่าศาลา อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช

Website : http://banlaem-homestay.webnode.com/

Facebook : https://www.facebook.com/pages/Banlaem-homestay-and-fishing-tour/372285512790233?fref=ts

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม : คุณสันติ 086-741-4703 , คุณทักษิณ 080-396-6913

ชมรายการเที่ยวไทยไม่ตกยุค ตอน ล่องเล แลวิถี ที่บ้านแหลมโฮมสเตย์ จ.นครศรีธรรมราช

https://youtu.be/ZLGAkMhhZQE

ติดตามชมรายการเที่ยวไทยไม่ตกยุค

ทุกวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 15.30 – 16.00 น. ทางสถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส