ถ้าถามว่าชอบอาหารชาติไหนมากที่สุด หลายๆ คนก็คงจะตอบว่าอาหารไทยนี่แหละคือรสชาติที่เราคุ้นเคย แล้วอาหารชาติอื่นๆ จากประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ล่ะ คุณนึกออกบ้างมั้ยว่ามีอาหารชาติอะไรบ้างที่น่าสนใจ และเหมือนเช่นทุกครั้งที่เราจะพยายามสรรหาของอร่อยมานำเสนอ เราจึงไม่อยากให้คุณพลาดโอกาสในการจะได้ทานอาหารรสเลิศจากห้องอาหาร s.e.a. (อ่านว่า - เอส.อี.เอ.) แห่ง ดุสิตดีทู บาราคูดา พัทยา ที่การันตีได้ว่า ถ้าอยากรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยความพิถีพิถัน และคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้แบบไม่ผิดเพี้ยนต้องมาลองที่นี่ให้ได้

เรามาเริ่มทำความรู้จักกับห้องอาหาร s.e.a. กันก่อน ซึ่งถ้าว่ากันตามตัวอักษรแล้ว s.e.a.นั้นย่อมาจาก South East Asia เพราะต้องการจะสื่อถึงอาหารของประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ได้ผ่านการคัดเลือกเอาแต่เมนูเด่นๆ มาจัดเสิร์ฟ หรือถ้าอ่านออกเสียงคำนี้สั้นๆ ว่า “ซี” (Sea) ก็จะหมายถึง ทะเล เพราะที่ตั้งของโรงแรมอยู่ใกล้ทะเลอยู่แล้ว และด้วยความตั้งใจที่จะแสดงให้เห็นเอกลักษณ์ในแบบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การตกแต่งภายในร้านก็จะเน้นวัสดุที่เป็นไม้ ผ้าทอต่างๆ และเพิ่มสีสันด้วยภาพกราฟฟิกที่บ่งบอกถึงความเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สีสันสดใสสไตล์ป๊อปอาร์ต จึงทำให้ห้องอาหาร s.e.a.ดูโดดเด่นน่าสนใจมากเลยทีเดียว และด้วยความที่ห้องอาหาร s.e.a.เป็นห้องอาหารที่เรียกกันว่า All Day Dining ที่เปิดให้บริการทั้งวันตั้งแต่มื้อเช้าจนมื้อค่ำ ดังนั้นเราจึงได้มีโอกาสเห็นลูกค้าแวะเวียนกันมาอยู่เนืองๆ

ก่อนที่ท้องจะส่งเสียงประท้วงไปมากกว่านี้ เรามาเริ่มเมนูแรกกันด้วย “ดีทูรวมมิตร”  (D2 Appetizer Platter) ซึ่งจานนี้จะประกอบไปด้วย ป่อเปี๊ยะทะเลทอด เนื้อน้ำตก ยำไหลบัว และส้มตำปูนิ่ม ที่เราขอยกให้เป็นพระเอกของร้าน เนื่องจากรสชาติของส้มตำนั้นจัดจ้านถูกใจลิ้นคนไทยอย่างเราซะจริงๆ ยิ่งเมื่อได้ทานคู่กับปูนิ่มทอดที่กรอบนอกนุ่มใน แต่ยังคงความหอมมันของปูนิ่มเอาไว้ได้เป็นอย่างดี จานถัดไปก็คือ “ข้าวซอยไก่ดีทู เชียงใหม่” ที่พิเศษด้วยเครื่องเทศและพริกแกงสูตรเฉพาะ จากดีทู เชียงใหม่ เสิร์ฟพร้อม ผักดอง หอมแดงซอย และพริกข้าวซอย ซึ่งหลังจากชิมเข้าไปคำแรก ก็ต้องขอบอกว่า รสชาติเข้มข้นถึงใจ อร่อยตามแบบฉบับเชียงใหม่แท้ๆ และอาหารฟิวชั่นอีกหนึ่งจานที่อยากจะแนะนำก็คือ “ปลาทูน่าย่างราดซอสเทอริยากิ” ที่เสิร์ฟมาพร้อมข้าวและผัดผัก จัดเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งที่น่าสนใจ แค่เนื้อปลาทูน่า 2 ชิ้นใหญ่ ก็สามารถทำให้เราอิ่มท้องไปได้อีกหลายชั่วโมง นอกจากรายการอาหารที่แนะนำมานี้ ห้องอาหาร s.e.a.ยังมีอาหารอีกหลายชาติให้ได้เลือกรับประทาน เช่น อาหารเวียดนาม สูตรเดียวกับห้องอาหารเทียนดองแห่งดุสิตธานี แกงกุ้งเสือแบบเขมรที่หาทานไม่ได้ง่ายๆ ก๋วยเตี๋ยวแกงอย่างสิงคโปร์ลักสะ หรืออาหารไทยๆ อย่างผัดไทยกุ้ง ต้มยำกั้ง มัสมั่นเนื้อ รวมไปถึงอาหารยุโรปอย่าง พิซซ่า พาสต้า และสเต็กเนื้อ ก็มีให้เลือกเช่นเดียวกัน

ถ้าหากใครคิดว่าการมารับประทานอาหารในห้องอาหารของโรงแรมแล้วจะได้ทานแต่ อาหารรสชาติธรรมดาๆ แล้วล่ะก็ ต้องบอกว่าคุณจะไม่มีทางได้คิดเช่นนั้นแน่ๆ ถ้ามาที่ห้องอาหาร s.e.a. เพราะว่าอาหารทุกจานมีรสชาติที่ชัดเจนมากจนเรียกได้ว่าจัดจ้านครบรสแท้ๆ สไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ถ้าเป็นอาหารไทยก็รับรองได้ว่าคุณจะได้ทานอาหารไทยที่มีรสไทยแท้ๆ หนักทั้งเครื่องเทศ และสมุนไพร ไม่มีการเกรงใจลิ้นคนต่างชาติอย่างแน่นอน ดังนั้นถ้าหากใครไม่ทานเผ็ด หรือแพ้อาหารชนิดใดก็สามารถแจ้งกับพนักงานได้ ซึ่งเค้าก็ยิ่งดีที่จะปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางชนิดเพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้รับ ความพึงพอใจมากที่สุด

หลังจากอิ่มท้องกับของคาวแล้ว ก็ได้เวลาของหวานอย่าง “มูสช็อกโกแลตและมะม่วง” ที่เนื้อมูสช็อกโกแลตมีเนื้อมะม่วงสุกผสมอยู่ด้วย พิเศษด้วยเจลลี่ด้านบนที่มีส่วนผสมของสปาร์กกิ้งไวน์และไวท์ไวน์ให้กลิ่นหอม อ่อนๆ เวลาทานสามารถเลือกได้ว่าจะทานคู่กับซอสมะม่วง หรือซอสราสเบอรี่ที่ราดมาในจาน หรือจะตัดความเลี่ยนด้วย กีวีชูก้า รสเปรี้ยวอมหวาน ก็เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากอาหารคาวและขนมหวาน ยังมีเครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่ที่ไม่อยากให้พลาดเช่นกัน นั่นก็คือ “บาราคูดา” ค๊อคเทลสีฟ้าน้ำทะเลสดใสที่ใช้เหล้ารัมเป็นส่วนผสมหลัก แล้วเพิ่มความพิเศษด้วยเจลลี่ชิ้นเล็กๆ ทำจากเหล้าผสมสูตรเฉพาะที่เปรียบเสมือนเป็นปลาน้ำลึก กำลังแหวกว่ายอยู่ในท้องทะเล เวลาดื่มก็จะได้เคี้ยวเจลลี่ไปด้วยพร้อมๆ กัน มีค๊อคเทลไปแล้วก็ต้องมีเครื่องดื่มเพื่อเอาใจคนที่ไม่พิศมัยแอลกอฮอล์บ้าง “Smooth Screw” สมูทตี้สีชมพูหวานแหวว ที่มีส่วนผสมของผลไม้หลายชนิด เช่น ลิ้นจี่ สัปปะรด น้ำมะนาว และน้ำทับทิม ซึ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

เมื่อได้มาเพลิดเพลินไปกับเมนูสุดพิเศษของห้องอาหาร s.e.a.แห่ง ดุสิตดีทู บาราคูดา พัทยา เราก็ต้องขอสารภาพว่า ได้ตกหลุมรักรสชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เข้าอย่างจัง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสสัมผัสแบบดั้งเดิม ที่นอกจากจะถูกลิ้นคนไทยอย่างเราๆ แล้ว บรรยากาศการตกแต่งร้าน และความเอาใจใส่ในทุกรายละเอียดของพนักงานทุกคน ก็ยิ่งทำให้อาหารมื้อนี้เพิ่มความพิเศษขึ้นไปอีกหลายเท่า และถ้าคุณอยากรู้ว่ารสชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นอย่างไร ก็คงต้องหาโอกาสมาสัมผัสด้วยลิ้นของคุณแล้วล่ะ เพราะไม่ว่าเราจะพยายามเขียนให้ละเอียดซักแค่ไหน ตัวอักษรเหล่านี้ก็คงจะไม่สามารถตอบคำถามทั้งหมดได้อย่างแน่นอน........

- ห้องอาหาร s.e.a.ตั้งอยู่ในโรงแรมดุสิตดีทู บาราคูดา พัทยา

- เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 6.00-24.00 น. และปิดรับออร์เดอร์เวลา 22.30 น.

- จุดเด่นอีกอย่างของห้องอาหารs.e.a.คือมีเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย

- ขอเตือนว่าอาหารมีรสจัดจ้านมาก ถ้าหากไม่ทานเผ็ดกรุณาแจ้งพนักงานล่วงหน้า

- อาหารทุกจาน สามารถแจ้งพนักงานให้ปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามต้องการ

ที่อยู่ : 481/1 หมู่10, ถ.พัทยาสาย 2 ต.หนองปรือ อ.บางละมุง จ. ชลบุรี 20260

GPS : 12.929117, 100.880750

เบอร์ติดต่อ : 038 769 999 แฟกซ์ : 038 769 900

E-mail : d2pa@dusit.com

Website : http://dusitd2pattaya.dusit.com

Facebook : Dusit D2 Baraquda

อาหารแนะนำ : ดีทูรวมมิตร (350 บาท) ข้าวซอยไก่ดีทู เชียงใหม่ (220 บาท) ปลาทูน่าย่างซอสเทอริยากิ (380 บาท) มูสช็อกโกแลตและมะม่วง (120 บาท) Smooth Screw(200 บาท) Baraquda(260 บาท)

จำนวนโต๊ะ : 150 ที่นั่ง

เวลาทำการ : อาหารเช้า 6.00-10.30 น. อาหารกลางวัน 11.00-17.00 น. อาหารเย็น 18.00-24.00 น. (ปิดรับออร์เดอร์ 22.30 น.)

วิธีชำระเงิน : เงินสด และบัตรเครดิต

ที่จอดรถ : บริเวณที่จอดรถของโรงแรมดุสิตดีทู บาราคูดา พัทยา

ห้องอาหาร S.E.A. ตั้งอยู่ในโรงแรม ดุสิตดีทู บาราคูดา ซึ่งอยู่บนถนนพัทยาสาย 2 เยื้องกับห้างสรรพสินค้า รอยัล การ์เด้น ถ้าขับรถมาตามถนนพัทยาสาย 2 ซึ่งเป็นเส้นทางเดินรถทางเดียว ดุสิตดีทู จะอยู่ทางด้านขวามือ ก่อนถึง ห้างสรรพสินค้า ดิ เอเวอนิว