อยู่ในระหว่างนั่งรถ คุยกัน โทรศัพท์ จิปาถะ.....

ลูกค้า น้อง บ้านพี่เสร็จพี่เลี้ยงข้าวนะ เลือกเอา ร้านไหนดี (เเล้วคุยกันเรื่องอาหารตลอดทางไปพัทยา ) เลือกเอาไป Gaggan หรือ Joël Robuchon

น้อง พี่ไปไหนมาเเล้วคะ 

ลูกค้า พี่ไป Joël Robuchon เเล้ว ยังไม่เคยไป Gaagan

น้อง งั้นเราไป Gaggan กันคะ เดี๋ยวน้องโทรจองคะ (ต้องจองล่วงหน้านะคะ)

ได้โต๊ะรอบ 21.30 คะ มีสองรอบนะคะ 19.00 และ 21.30  พอดีคนจองก่อนหน้าน้องเค้า ยกเลิกพอดีเลย เสียบ เย้ ดีไปอีก ไม่งั้นคิวยาวไปกลางเมษาเลยจร้าา 

 เเนะนำก่อนดีกว่า Gaagan เป็นร้านอาหารที่อยู่เมืองไทย บ้านสองชั้นซ่อนตัวอยู่ในซอยหลังสวน เป็นร้านที่ได้รับการโหวตให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุด ติด 1 ใน 50 ของร้านที่ดีในเอเชีย 

อาหารเป็นอินเดียหลัก บวกความญี่ปุ่น ผสม กับความตะวันตก เป็นร้านที่มีความประณีต เมนู อาหาร บริการ เน้นความคิดสร้างสรรค์ กรรมวิธีการปรุง การนำเสนอ รูปเเบบหน้าตา มันเป็น Arty นะคะ มองมุมสวยๆ

น้องมีเพื่อนทำงานในสายงานร้านอาหารเเละโรงเเรมบ้าง ครั้งก่อนก็มากับซูเเละโลล่า ก็เลยชอบอกชอบใจร้านเเบบเเละเเนวนี้อยู่ไม่น้อย วันนี้มาเพราะเรื่องงานนะคะ  เเต่ออกตัวก่อนนะคะ พี่กินได้หมดถ้าสดชื่น เเต่วันนี้พี่ขอ ด่าได้ เเต่ กรุณา อย่าเเรงส์มาก OKAY!

Welcome To Gaggan ด้วยดอกไม้สีเหลืองทอง สวยงาม ไปอีก บรรยากาศดีดี๊

บ้านสีขาว งาม สะอาด สะอ้านตา ดีต่อใจ  ภายในมีหลากหลายโซนนะคะ ตอนน้องไปถึงเป็นช่วงเปลี่ยนเวลาพอดี หลังจากนี้ 10นาที คนนั่งเต็มคะ  เเต่น้องไม่ได้ถ่ายเยอะมากรอบๆ เพราะเกรงใจ คนอื่นๆเค้าส่วนมากเป็นต่างชาติ เดี๋ยวเค้าจะหาว่าไม่มีมารยาท รบกวนเวลาส่วนตัว ไม่รู้ใครคิดอะไรน้อออ เราก็เซฟๆตัวเอง ไว้ก่อนละกันคะ เราก็จะมาตั้งใจถ่าย บนโต๊ะของเราเเทนนะคะ 

ซี๊ดด เข้าไป มีความสดชื่น กระดี๊กระด๊า กระปรี๋กระเป่า บอกไม่ได้ อธิบายไม่ถูก เค้าใส่อะไรบ้างนอกเหนือจาก มีเลมอนเเละเครื่องเทศ  อารมณ์ตื่นเลยจร้าา

โยเกิร์ต ตัวนี้เป็น Signature Dish ของทางร้านเลย อร่อยมากๆ เค้าจะมีตัวนี้ตลอดครั้งที่เเล้วก็มีคะ กินได้อีก 5 ช้อน เเต่ความจริงคือ ช้อนเดียวจร้าาา เดี๋ยวมีไปต่อ  จานนี้เป็นข้าว คน  BOMBAY หรือ มุมไบ ในอินเดียทำขนมจากข้าวนี้ ขายกันเเพร่หลายตามข้างทาง เรามาชิมดูก็มันๆรวมกับซอสเปรี้ยวหวานๆมีกลิ่นเครื่องเทศขึ้นจมูกนิดๆอร่อยดีนะ พี่คนที่เป็นบริกร เเกก็เเซวว่าให้กินเเต่แผ่นเหลืองๆน้า ส่วนอื่นตกเเต่งเฉยๆ กลัวว่าจะอิ่ม พี่เค้าน่ารักดี ไม่รุู้จะพูดยังไงให้ตลก เเต่ตอนนั้นมันตลกดี พี่พี่มีอารมณ์ขำขันกัน 

มีความน่าเอ็นดู ตะมุตะมิ จานนี้ทำมาจาก Egg Plant หรือมะเขือม่วงคร้า รสสัมผัสเนียนๆเค็มๆ อาหารที่ออกส่วนใหญ่จะเป็นคำนะคะ ใช้มือคะ

คำนี้ร้ายกาจ หนึ่งคำเข้าปากไป ทำลายความรู้สึกทุกอย่าง หน้าสวยๆไว้ใจบ่อได้ ความสวยชนะเลิศ Chilli BonBon หรือ Bompคะ เผ็ดร้อน มากพร้อมกับเครื่องเทศถึงอกถึงใจพี่ พี่ไม่กินเผ็ดคร้าาา  เป็นถั่วสีเขียวห่อได้แผ่นแป้งเห็ด ฟังดูอลังการงานประดิษฐ์ ประดอยอยู่นะคะจานนี้ื เเต่อร่อยนะอยากกินอีกซักสองสามชิ้นเพิ่ม ผงเขียวๆรสชาติดีมาก เข้ากัน เข้ากันอะกับความกรอบของเเผ่นเเป้ง อร่อยมาก จานนี้ทำมาจากข้าว เป็นฟองๆ รสชาติไม่ได้ชื่นชอบมากเป็นพิเศษคะ เเต่การทำคงซับซ้อนหน้าดูเลยคะ

ทำมาจาก เเอปเปิล เเต่รังนกทำมาจากรากผักชี พี่เค้าถามว่าคืออะไร (น้องเดาถูกเพราะรสสัมผัสมีความหอมจากการทอดเเตะที่ลิ้น) สงสัยจะเอาจากของตกเเต่งจานเเผ่นเหลืองๆเเน่เลย คิดดีไปอีก ประหยัดคร้าาา รักษาทุกส่วนของวัสดุเครื่องเทศ ฉลาดเก็บทุกรายละเอียด จานนี้ชอบนะ รังนกก็อร่อยมันหอมๆดี ผงขาวๆก็อร่อยดี

ก้อนดำดำ ตรงกันข้ามกับหน้าตาเลยละ บอกตรงตรงเลยชอบมาก อยากกินอีกสักสองสามคำ ข้างในเป็นกุ้ง มันสด สด เเละรับรู้ได้ว่ากุ้งมันสดอะไรเบอร์นั้น คาเวียร์โป๊ะ น่าตื่นใจ เเต่มันเป็นเมนูที่น้องไปกินอาหารอินเดียทีไรจะต้องสั่งมันซะทุกครั้ง คือ อลูโกบี ชอบมากๆเเต่จานนี้ก็โอเคร ไม่ว้าวเท่าไหร่ น่ารักอีกเเล้ว เป็นเหมือน วอฟเฟิล ทำจากส้ม Citrus ใส้สมองเเพะ เเต่เออ เข้ากันเเฮะ อร่อยดี กินไปนี่อิ่มยังคะ ยังไม่ครึ่งทางเบยย เยอะอยู่น้าา เดินทางไปต่อคร้าา ชิ้นนี้ดู นาง มา เเนว สวยงาม บอบบาง อ่อนเเอ ตับห่าน กับ สาเก ออกมาได้จานนี้ละคะ เเต่บอกเลยว่าเข้าปากเเล้ว พี่ขอนางนี้ อีก10 คำได้ไหมคะจ้า มันละมุน มันล่องลอย มันลอยละล่อง ปกติ ไม่กินตับห่านจ้า เพราะดูวิดิโอ ในยูทูปรู้สึกผิด เเต่จานนี้ เออ ไม่รู้สึกอะไรทั้งนั้นมีเเต่คำกล่าวข้างต้น  ไอศกรีม อุนิ ก็สดแบบยังมีกลิ่นน้ำทะเลอยู่ในปาก ฟินฟินกันไปคะ คำเดียวนางเอาอยู่ เลยจร้า เราเดินทางมาถึงกลางทางเเล้วคร้าาา ก็เริ่มอิ่มอยู่นะเนี้ยะ ท้องโทโร่ ซูชิ อร่อยนะ อยากอีกซักคำสองคำอะ  จานนี้บอกเลยน่ารัก จริงจัง เนื้อปลาทาโร่กับเครื่องเทศ วางมาเเบบ Taco Mexican เลยอร่อย ละมุนละไมดีจริง

มะเขือเทศมัตซะ มีเซฟมาทำให้ที่โต๊ะเลยคร้าาา อันนี้รถชาติมะเขือเทศกับเครื่องเทศมันเเรงมาก น้องกินได้เเต่คนส่วนใหญ่ไม่เเน่ใจจะชอบกันไหม เห็นเมนู นิดหน่อยเป็นตัว  Emoji น่ารักดีเนอะ

อันนี้เป็นหมู ทอดมามีซอส ไม่ค่อยประทับใจประทับกายเท่าไหร่คร้าา  จานนี้คือหอยเซล สดกับเเกงกะทิเย็น  ขออีกซัก สองสามจานก็ไหว ชอบๆ เป็นแกงเเบบ เย็นๆ กินเเล้วสบายลิ้น สบายคอ สบายท้อง คืองาม ตามหน้าตาการตกเเต่ง มาทั้งกรงเลยจร้า นกกระทา ย่างถ่าน แบบ ทันดูรี หรือเป็นเตาย่างของคนอีเดีย มันหอม ติดปากติดคอ ติดลิ้น เนื้อนุ่มๆ สองขาก็ยังไหว ห่อนี้เป็นปลา ตอนนางมา นางก็ ON FIRE ! มาเชียว ไฟลุกโชน ประมาณนั้นรสชาติก็เฉยๆนะ เเต่ปลาคือสดมาก  เนื้อเเพะจร้า อร่อยนะคะ กระชากอารมณ์เหมือนกับ กิน เบอร์เกอร์ ไปเลยทีเดียว เห็นถ้วยนี้ เออ อิ่มเเล้วละ 5555มันเยอะอยู่นะเนี้ยะ ไข่ตุ๋นปู เเละมีกลิ่นเครื่องเทศหน่อยๆคะ ละมุนละไม ละเอียดละออ  เรามาประเดิมจานเเรกของของหวานกันคะ บีทรูท เเละชีสสส เป็นจานที่ ค่อยๆเบรก อาหาร รสชาติของทั้งหมดลงได้ดีมากๆ ชีสอร่อย อยากได้อีกอะ จานที่สองเป็น สวยผีเสื้อ สีเขียว อร่อยดีคร้า ไม่หวานไป กำลังดีเลย เป็นช็อคโกเเลต จานนี้วางลงมา โอ้ยย สตรอเบอร์รี่ ลูกใหญ่ๆเลยจร้าาา ความอิ่มก่อนหน้านี้มีไหม บอกเลยไม่มีเลยจร้าาา พี่ลืมทุกอย่างที่กินก่อนสามวินาทีก่อนหน้า คืออะไร ความจำพี่สั้นมาก

เอาเข้าปากเท่านั้นเเหละ อร่อยอะ พี่สายกิน หรือเรียกว่าสายเเดรก คร้าาา จบบริบูรณ์ สำหรับอาหารมื้อนี้

 

สำหรับสรุปเมนูว่าเราเอาอะไรเข้าปากไปบ้าง กิ๊บเกร๋ นะคะ เป็นที่ระทึก เอออระลึกคร้าา

ขอโชว์หนังหน้า อันเก่าเก็บของน้องนิดนึงน้าาา อย่าเบื่อกันนะคะ ตัดผมสั้นลดอายุลงเเล้ว มีเเหม่มชมชุดพี่ด้วยน้าา อวดเลยจร้าา อิอิ อย่าถือสาเค้าน้าา 

 

ขอถ่ายรูปกับเจ้าภาพของงานนี้นะคะ ขอบคุณในความกรุณา มากคะ ให้โอกาสทำงานเเล้วยังเลี้ยงข้าวอีก สวย สปอร์ต ใจดี เเละรวยเวอร์คร้าา ขอบคุณที่ทุกคนอ่านมาถึงตอนนี้นะคะ ผิดอะไรก็อภัยกันนะ  ช่วงนี้ไม่ได้ทำทริป ก็เอารีวิวในเมืองกรุงไปก่อนนะคะ ก็ถือว่าไปเปิดหูเปิดตา พบเจออะไรใหม่ๆเน้อะ บาย บาย