เมื่อได้มีโอกาสมาพักยังโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา ทั้งที ถ้าไม่ได้ลองทานอาหารมื้อค่ำสุดหรูซักมื้อ คงอดนึกเสียดายอยู่ไม่น้อย และด้วยความที่โรงแรมเซ็นทาราฯ แห่งนี้ มีห้องอาหารให้เลือกมากมายหลายห้องจนทำเอาเราต้องเลือกอยู่นานว่าจะไปยัง ห้องอาหารไหนดี เพราะแต่ละห้องอาหารก็มีคอนเซ็ปต์ และเมนูอาหารที่น่าสนใจแตกต่างกันออกไป แต่สุดท้ายเราก็เลือกห้องอาหาร Acqua ห้องอาหารอิตาเลี่ยนสุดหรู ที่ตั้งอยู่บริเวณชั้นหนึ่งใกล้กับล็อบบี้ของโรงแรมพอดี

ถึงเวลามื้อค่ำกันแล้วจะรอช้าอยู่ทำไม เรารีบตรงดิ่งไปยังห้องอาหาร Acqua ทันที เพราะเราอยากจะใช้เวลาซึมซับกับบรรยากาศภายในห้องอาหารอย่างเต็มที่ เมื่อก้าวเข้าไปยังบริเวณภายในที่ถูกดีไซน์ไว้เป็นอย่างดี เราก็สังเกตได้ถึงวัสดุต่างๆ ที่นำมาใช้ตกแต่งจะเป็นวัสดุธรรมชาติ และเน้นรูปทรงที่โค้งมน รวมถึงเกลียวหยักของไม้ต่างๆ ที่ต้องการจะสื่อถึงแนวปะการัง สาหร่าย และเกลียวคลื่น ให้บรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ในท้องทะเลลึก สมกับชื่อของห้องอาหารที่แปลว่า “น้ำ” ในภาษาอิตาเลี่ยน

นอกจากที่นั่งทั่วไปที่สามารถรองรับลูกค้าได้ทั้งแบบเดี่ยว แบบคู่ หรือกลุ่มเล็กๆ ที่ถูกจัดวางให้มีระยะห่างกันอยู่พอสมควร เพื่อให้ลูกค้าแต่ละโต๊ะมีความรู้สึกเป็นส่วนตัวแล้ว ห้องอาหาร Acquaยัง มีห้องพิเศษอีกหนึ่งห้องที่สามารถใช้เป็นห้องจัดเลี้ยงปาร์ตี้ส่วนตัวขนาด กระทัดรัด 14 ที่นั่งอีกด้วย ถึงแม้ห้องจะมีขนาดไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็รู้สึกโปร่งสบายด้วยการใช้กระจกใสกรุเป็นผนังห้องทั้งสองด้าน และบริเวณผนังกระจกใสด้านหนึ่งถูกออกแบบให้เป็นตู้เก็บไวน์ที่เต็มไปด้วยขวด ไวน์นานาชนิดที่มีพร้อมให้เลือกจับคู่กับอาหารจานโปรดทุกจาน ซึ่งนอกจากตู้เก็บไวน์จะเพื่อให้เกิดความสวยงามแล้ว ยังช่วยเพิ่มความเป็นส่วนตัวให้กับห้องนี้มากยิ่งขึ้นด้วย เนื่องจากชั้นวางขวดไวน์นี้จะช่วยลดทอนความโล่งใสของกระจกได้อยู่พอสมควร

พูดถึงอาหารแนะนำประจำห้องอาหาร Acquaกันเลยดี กว่า อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า Acquaให้บริการอาหารอิตาเลียนขนาดแท้แบบดั้งเดิม ด้วยฝีมือการปรุงของเชฟ Alberto Bruniเชฟชาวอิตาเลียนที่มีใจรักในการทำอาหาร และสั่งสมประสบการณ์จนต้องบอกว่าฝีมือไม่เป็นรองใครแน่นอน เมนูแรกเราขอเริ่มกันที่ สลัดมอสซาเรลาชีส เสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศ แตงเมลอน และเพสโตซอส (Caprese of bufala mozzarella with pachino tomato, melon and basil pesto) ซึ่งแค่เห็นก็ทำให้น้ำลายไหลแล้ว มอสซาเรลาชีสเมื่อทานคู่กับมะเขือเทศสดๆ หลายคนก็คงจะรู้ว่า เป็นสลัดที่จับคู่เข้ากันดีอยู่แล้ว และยิ่งได้ทานกับเมลอนหวานๆร่วมด้วย ก็อร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีก เมนูถัดไปเป็น ซุปครีมฟักทอง (Cream of golden pumpkin with spinach quiche and a few balsamico drops) ซุปเนื้อเนียนข้นกำลังดี ที่ต้องบอกว่าเป็นเมนูเริ่มต้นเรียกน้ำย่อยของมื้อได้ดีทีเดียว

แล้ว เนื้อปลาทูน่า เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกชั้นดีจากประเทศอิตาลี (Peppered Akami tuna fillet carpaccio and a small bouquet of salad with extra virgin olive oil D.O.P.) ก็ถูกนำมาเสิร์ฟเป็นจานต่อมา สำหรับเมนูนี้คิดว่าต้องถูกใจคนรักสุขภาพอย่างแน่นอน เพราะเนื้อปลาทูน่าที่ถูกนำมาปรุงให้ผิวด้านนอกสุก แต่ข้างในยังคงความสดอยู่ แล้วเพิ่มรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ชั้นดี แค่นี้ก็ทำให้อร่อยได้ เมนูแนะนำต่อไปคือ สปาเก็ตตี้ ถ้าไม่พูดถึงเมนูสปาเก็ตตี้ของห้องอาหารอิตาเลี่ยนก็คงจะเหมือนขาดอะไรไป ดังนั้นเราจึงขอแนะนำ เมนูที่มีสปาเก็ตตี้เป็นส่วนประกอบถึง 2 จานด้วยกัน จากแรกคือ สปาเก็ตตี้ เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่ ปรุงรสด้วยมะนาว (Spaghetti with king prawns and a light cherry tomato salsa, savoured with lemon thyme) เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่มกำลังดีในซอสมะเขือเทศ ทานพร้อมกับกุ้งเนื้อแน่น รับรองว่าจานนี้ต้องถูกใจคนรักเส้นแน่นอน ส่วนอีกจานคือ สเต็กปลาหิมะ เสิร์ฟบนเส้นสปาเก็ตตี้ดำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสไตล์อิตาเลี่ยน (Pan-roasted snow fish on ink spaghetti with cream of saffron and pink peppercorns) แค่เห็นเนื้อปลาหิมะชิ้นโตก็ทำให้ต้องรีบขอลองชิมโดยด่วน พอชิมปุ๊ปก็ต้องรีบบอกว่า เนื้อปลาสดมากๆ เวลาทานจะได้กลิ่นหอมเครื่องเทศอ่อนๆ แต่ยังคงรสชาติของเนื้อปลาหิมะอยู่ แถมเส้นสปาเก็ตตี้ดำที่ราดครีมซอสมาก็ช่วยเพิ่มรสหอมมันเข้าไปอีก ส่วนจานสุดท้ายที่นำมาแนะนำนั่นก็คือ เนื้อหอยเชลนำเข้า เสิร์ฟพร้อมกับหอมแดงคอนฟิตและมะเขือเทศแห้ง (Giant sea scallop, broiled, on red onion confit and sun-dried tomato tapenade) ถึงในจานจะมีหอย เชลเพียง 2 ตัว แต่ก็ต้องบอกว่าเป็นหอยเชลที่ตัวใหญ่มากๆ เมื่อได้ทานคู่กับหอมแดงปรุงสุกที่เสิร์ฟมาคู่กัน ก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี

ตลอดมื้ออาหารของเรานั้น ต้องบอกว่าเป็นช่วงเวลาที่มีความสุข สนุก และประทับใจมากๆ ทั้งเสียงเพลงของนักร้องผิวสีเจ้าของเสียงสวยที่ร้องได้ไพเราะระดับ Audiophile อาหารที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยฝีมือของเชฟ Alberto Bruni ก็อร่อย รวมถึงบรรยากาศสุดหรูพร้อมเพื่อนร่วมโต๊ะที่คุยกันถูกคอ จึงไม่แปลกใจเลยที่เวลาของค่ำคืนดีๆ แบบนี้จะผ่านพ้นไปเร็วจนเราแทบจะไม่รู้ตัว และอีกอย่างที่ทำให้เราต้องจดจำมื้อค่ำสุดพิเศษในห้องอาหาร Acqua คือ การเปิดประสบการณ์ในการทานอาหารอิตาเลียนที่ปรุงโดยเชฟชาวอิตาเลียน ด้วยรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ๆ ซึ่งน้อยครั้งนักที่เราจะมีโอกาสแบบนี้..........

- ห้องอาหาร Acqua เปิดให้บริการตั้งแต่ 18.00-23.30 น.

- ห้องอาหาร Acquaจะมีจัด Buffet Nightหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ แนะนำให้สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร. 038 301 234 ต่อ 4265

- ถ้าหากคุณชื่นชอบการดื่มไวน์ ที่นี่มีไวน์ให้เลือกมากมาย และยังมีพนักงานเสิร์ฟไวน์ (wine sommelier) ที่พร้อมจะแนะนำไวน์รสดีให้กับอาหารที่คุณเลือกด้วย

ที่อยู่ : บริเวณล็อปบี้ ชั้น 1 โรงแรมเซนทารา แกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา 277 หมู่ 5 ถ.นาเกลือ ต.บางละมุง อ.พัทยา จ.ชลบุรี 20150 

GPS : 12.959200, 100.886900

เบอร์ติดต่อ : 038 301 234 ต่อ 4265 แฟกซ์ : 038 714 999

E-mail : cmbr@chr.co.th

Website : http://www.centarahotelsresorts.com/cmbr/restaurant.asp

Facebook : http://www.facebook.com/centara.cmbr

อาหารแนะนำ : สลัดมอสซาเรลาชีส เสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศ แตงเมลอน และเพสโตซอส (320 บาท) เนื้อปลาทูน่า เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกชั้นดีจากประเทศอิตาลี (450 บาท) ครีมซุปฟักทอง (220 บาท) สปาเก็ตตี้ เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่ ปรุงรสด้วยมะนาว (540 บาท) เสต็กปลาหิมะ เสิร์ฟบนเส้นสปาเก็ตตี้ดำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสไตล์อิตาเลียน (740 บาท) เนื้อหอยเชลนำเข้า เสิร์ฟพร้อมกับหอมแดงคอนฟิตและมะเขือเทศแห้ง (420 บาท)

จำนวนโต๊ะ : 120 ที่นั่ง

เวลาทำการ : 18.00-23.30 น.

วิธีชำระเงิน : เงินสด และบัตรเครดิต

ที่จอดรถ : บริเวณที่จอดรถของโรงแรม