มาถึงหนองคายคราวนี้ เราไม่พลาดชิมเมนูเด็ดจากแม่น้ำโขงที่เคยได้ยินมาว่าเด็ดสะระตี่ แค่นึกถึงก็ทำเอาต่อมน้ำลายเริ่มทำงานซะแล้ว มุ่งหน้าออกไปตามถนนแก้ววรวุฒิ ซึ่งขนานคู่เลียบแม่น้ำโขงไปเรื่อยๆ ไม่ไกลเท่าไรนักเราก็มาถึงบริเวณบ้านศรีชมชื่น ในเขตตำบลเมืองหมี ในแถบนี้จะเต็มไปด้วยร้านอาหารริมแม่น้ำโขงหลายร้าน ซึ่งแทบจะทุกร้านก็มีเมนูอีสานเด็ดๆ คล้ายๆ กัน ที่เด็ดสุดก็ต้องยกให้ เมนู “กุ้งเต้น” มาถึงที่แล้วก็เลี้ยวรถเข้าไปที่ร้าน “ลำพองกุ้งเต้น” กันเลย
“ลำพองกุ้งเต้น” เป็นร้านอาหารพื้นบ้าน เรียบง่าย ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขงและมีวิวริมแม่น้ำของประเทศเพื่อนบ้านให้เราได้ชมกันเพลินๆ มาถึงแล้วก็เลือกเพิงที่นั่งกันได้ตามสบาย แต่ละเพิ่งก็เป็นส่วนตัวของใครของมัน จะนั่ง จะนอนเอกเขนก รับลม ชมวิว ระหว่างมื้ออาหารก็ทำได้ตามใจล่ะครับ จัดแจงสั่งเมนูเด็ดๆ มาซัก 3-4 อย่าง ยังชมวิวได้ไม่ทั่วดีอาหารก็เริ่มทยอยมาแล้ว เริ่มกันด้วยเมนูเด็ดสร้างชื่อตามชื่อร้านอย่าง “กุ้งเต้น” ซึ่งรับประกันว่าเจ๋งกว่าที่ไหนๆ เพราะเจ้าของร้านลงมือดักกุ้งจากแม่น้ำโขงเองกับมือ เรื่องความสดจึงไม่ต้องกังขา เมนูเด่นของเราถูกเสิร์ฟมาในชามสแตนเลสพร้อมฝาปิดอย่างดี มองเข้าไปจะเห็นกุ้งฝอยตัวเป็นๆ ใสแจ๋วเต็มชาม ตรงกลางจะมีบรรดาเครื่องสมุนไพร เครื่องยำสูตรเด็ด ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันก็คือ พวงพริกป่น น้ำปลา และมะนาว ชื่นชมกุ้งฝอยตัวน้อยๆ พร้อมกับทำใจกันซักพัก ก็ได้เวลาเปิดฝาใส่พริก น้ำปลาปรุงรสกันตามใจ ตอนใส่เครื่องปรุงบรรดากุ้งฝอยก็เริ่มขยับตัวบ้าง ดีดตัวบ้าง แต่พอลงมือบีบมะนาวเท่านั้นแหละ กุ้งทุกตัวก็พร้อมใจกันดีดตัวเด้งดึ๋งๆ ทำเอาปิดฝาแทบไม่ทัน ตื่นเต้นกันเล็กๆ แล้วก็ถึงคราวสวมวิญญานมือเชค เขย่าๆๆๆ จนทุกอย่างเข้ากัน และแน่นอนว่าบรรดากุ้งทุกตัวก็สลบไปตามระเบียบ เปิดฝาแล้วเปิปได้เลย สำหรับเมนูกุ้งเต้นนี้ใครจะว่าเป็นเมนูโหดร้ายทารุณ แต่เราก็ขอยืนยันว่าต้นตำรับเค้ากินกันแบบนี้จริงๆ นะครับ ถ้าใครใจไม่กล้าพอและไม่อยากกินกุ้งสดๆ ทางร้านก็ยินดีจัดแจงเป็นเมนู “กุ้งสลบ” ให้แทน เครื่องเคราต่างๆ เหมือนกันทุกประการ ต่างกันก็เพียงแต่พ่อครัวจะลวกกุ้งฝอยมาให้เรียบร้อยแล้ว ถ้าถามถึงเรื่องรสชาติของเมนูกุ้งเต้น เราบอกได้แต่เพียงว่าหอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรสารพัด และได้สัมผัสเด้งๆ ของกุ้งฝอย เรื่องรสจะเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หรือหวาน มันอยู่ที่รสมือส่วนบุคคลล้วนๆ ใครชอบรสแบบไหนก็ปรุงกันเอง ปรุงไม่อร่อยก็โทษใครไม่ได้นะครับ
สำหรับเมนูอื่นๆ ทางร้านก็ยังมีให้เลือกอีกเพียบ เด่นๆ ก็จะเป็นเมนูตระกูลปลาแม่น้ำโขง ที่แน่นอนว่าเจ้าของร้านวางอวนจับเอง (อีกแล้ว) เนื้อปลาจึงทั้งสดและหวานมาก ครั้งนี้เราเลือกเมนู “ต้มปลาลาว” ซึ่งเนื้อปลาชิ้นโตๆ ในหม้อไฟนี่พ่อครัวเค้าใส่มาแบบไม่หวง ส่วนรสชาติก็คล้ายคลึงกับต้มยำน้ำใสนี่แหละ แต่ใส่ใบมะขามอ่อนเพิ่มรสเปรี้ยวเข้าไป เสิร์ฟร้อนๆ ซดแล้วคล่องคอดีนัก อีกเมนูที่กินเล่นได้เพลินมากก็คือ “กุ้งฝอยชุบแป้งทอด” ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะทอดมาได้กรุบกรอบ เคี้ยวแล้วหยุดไม่ได้ ยิ่งได้น้ำจิ้มรสหวานอ่อนๆ คล้ายน้ำอาจาดยิ่งเพิ่มรสชาติขึ้นไปอีก และก็มาถึงเมนูสุดท้ายที่เราเลือกในครั้งนี้ก็คือ “ตำมั่ว” มาถึงอีสานแล้วถ้าไม่ได้กินส้มตำก็คงจะแปลกพิลึก แต่น่าเสียดายที่วันนี้ตำมั่วของเราขาดเส้นขนมจีนไปหน่อย ไม่งั้นคงนัวกว่านี้แน่ๆ ถึงเส้นขนมจีนจะหมดแต่เรื่องรสชาติก็เป็นไปตามแบบฉบับส้มตำอีสานขนานแท้ ถ้าใครที่คุ้นชินกับส้มตำรสชาติแบบคนกรุงที่มีรสหวานผสม คงรู้สึกว่าส้มตำจานนี้รสชาติแข็งไปซักหน่อย แต่ถ้าเป็นลูกอีสานรับรองว่าแซบหลายเด้อ
นี่แหละนะที่เค้าว่า ถ้าจะกินอาหารท้องถิ่นให้ถึงรส ก็ต้องกินตามร้านอาหารพื้นบ้าน ที่ชาวบ้านเปิดครัวปรุงกันเองแบบนี้สิของจริง ไม่ต้องมีการตกแต่งหรูๆ มีพนักงานเต็มร้านให้มากเรื่อง วัดกันที่รสชาติก็ชนะขาด งานนี้เลยมีแต่คำว่า แซบอีหลี แซบคักคัก แซบคักหลายเด้อ ซิบอกให้....
ที่อยู่ : ถนนแก้ววรวุฒิ (ริมโขงหนองคาย-ท่าบ่อ) บ้านศรีชมชื่น ตำบลเมืองหมี อำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย
GPS : 17.831614, 102.694919
อาหารแนะนำ :
จำนวนโต๊ะ : 10 โต๊ะใหญ่
เวลาทำการ : 10.00-20.00 น.
วิธีชำระเงิน : เงินสด
ที่จอดรถ : บริเวณร้าน
จากในตัวเมืองหนองคายบริเวณสะพานมิตรภาพ มุ่งหน้าสู่ตำบลเมืองหมี โดยใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 211 เป็นระยะทางประมาณ 7 กิโลเมตร จะเห็นป้ายร้านลำพองกุ้งเต้นอยู่ทางขวามือ ให้เลี้ยวขวาเข้าไปอีกประมาณ 100 เมตร ร้านลำพองกุ้งเต้นจะอยู่ตรงหน้าพอดี
