หากพูดถึงจังหวัดนครราชสีมา ดินแดนแห่งวีรสตรีไทย ท้าวสุรนารี ผู้ที่เสียสละเพื่อให้ประเทศชาติอยู่รอดปลอดภัยแล้วล่ะก็ หลายคนคงนึกถึงสถานที่ท่องเที่ยวที่มีอยู่อย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็น “อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่” ผืนป่าอนุรักษ์ที่ช่วยหล่อเลี้ยงชีวิตพันธุ์พืชและสัตว์ป่า “ปราสาทหินพิมาย” แหล่งโบราณคดีที่ทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์ หรือปาลิโอ (Palio) สถานที่ท่องเที่ยวและแหล่งบันเทิงแห่งใหม่สไตล์อิตาลีของเขาใหญ่เป็นแน่

แต่ถ้าถามถึงร้านอาหารที่มีความอร่อยในรสชาติ และมีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ในสไตล์การจัดร้านที่ไม่เหมือนใครบนถนนสาย ปากช่องเส้นนี้แล้วล่ะก็ เชื่อว่าหนึ่งในหลาย ๆ คำตอบที่เอ่ยมาจะต้องมีชื่อร้านอาหาร “บ้านไม้ชายน้ำ” อยู่ด้วยอย่างแน่นอน....

 ร้านอาหาร “บ้านไม้ชายน้ำ” ตั้งอยู่บนถนนมิตรภาพ อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา หากขับรถจากกรุงเทพฯ มุ่งหน้าไปยังโคราช ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ให้พยายามสังเกตป้ายชื่อร้าน “บ้านไม้ชายน้ำ” ที่ติดอยู่หน้าปากซอยให้ดี ซึ่งอาจจะต้องอาศัยความสังเกตกันสักหน่อย เพราะทางเข้าร้านจะเป็นแค่ซอยเล็กๆ แต่เมื่อเลี้ยวเข้าซอยไปแล้วแทบไม่น่าเชื่อเลยว่าจะมีร้านอาหารสไตล์นี้ตั้ง อยู่ด้านใน

และในครั้งแรกเมื่อได้เห็นร้าน ก็ทำให้เราอดนึกถึงภาพของอัมพวาไม่ได้จริงๆ ซึ่งใครที่เคยไปเที่ยวคงพอนึกออก เพราะสไตล์การตกแต่งร้านแนวนี้มักพบเห็นได้ทั่วไปในอัมพวา และเมื่อมารู้ทีหลังว่าเจ้าของร้านนี้ เดิมเป็นคนอัมพวาทั้งคู่ เราจึงได้ถึงบางอ้อกันเสียที...

เมื่อเดินผ่านบริเวณหน้าร้านเข้ามาด้านใน เราจะเห็นการตกแต่งร้านในส่วนต่างๆ ที่เต็มไปด้วยเครื่องใช้ไม้สอยเก่าๆ และสินค้าอุปโภคบริโภคยุคโบราณ ที่ใครหลายๆ คนหากมีอายุสักหน่อยคงพอจะจำกันได้ดี และเมื่อมองไปอีกฝากหนึ่งที่อยู่ตรงกันข้าม ก็จะเห็นการจำลองชีวิตความเป็นอยู่ของร้านค้าโบราณ ที่ตกแต่งด้วยตู้ โต๊ะ เก้าอี้ หลากหลายรูปแบบ ซึ่งเชื่อได้เลยว่า ด้วยระยะทางเพียง 20-30 เมตรก่อนถึงส่วนของร้านอาหาร คุณจะใช้เวลาเดินนานนับชั่วโมงเลยทีเดียว...

หลังจากสั่งอาหารและเดินถ่ายรูปกันอย่างเพลิดเพลินจนลืมเวลาหิว พนักงานต้อนรับของร้านก็เดินมาเชิญเราไปยังโต๊ะที่จองไว้ ซึ่งในครั้งนี้เราเลือกสั่งส้มตำไข่เค็มหมูกรอบรสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวานกำลัง ดี แกงคั่วหอยขมรสเข้มข้นตามแบบอาหารไทย พะแนงเนื้อสีสันฉูดฉาดจากพริกแกงที่ใช้ พูดได้ว่าใครเห็นเป็นต้องหิวขึ้นมาในทันที นอกจากนี้ยังมียำมะเขือยาวรสชาติถึงใจ และที่ขาดไม่ได้เมื่อมาเยือนแดนดินถิ่นนี้ก็คือ ผัดหมี่โคราช อาหารพื้นบ้านขึ้นชื่อที่มีให้เห็นกันอยู่แทบทุกโต๊ะนั่นเอง….

และแล้วอาหารมื้อนี้ของเราก็หมดลงพร้อมกับความอิ่มอร่อยในรสชาติแบบอาหารไทย แท้ๆ ที่ถึงรสถึงเครื่อง พร้อมกับความอิ่มอกอิ่มใจในบรรยากาศการตกแต่งร้านแบบย้อนยุคที่ทำให้เรามี ความสุขได้ทุกนาทีที่มาเยือน

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบลองลิ้มชิมรสอาหารไทยแท้ๆ และต้องการย้อนรำลึกถึงอดีตครั้งวันวานไปพร้อมๆ กัน  ร้านอาหารบ้านไม้ชายน้ำ ใจกลางเมืองปากช่อง ยินดีที่จะต้อนรับคุณเสมอ....