เคยได้ยินกิตติศัพท์ของร้าน “ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน” หรือ “ร้านผักหวาน” ร้านดังประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยามาสักพักหนึ่งแล้ว แต่ยังไม่มีโอกาสได้มาชิมสักที และวันนี้เมื่อเราได้มาเยือนถิ่นกรุงเก่าทั้งที มีหรือที่นักชิมอย่างเราจะยอมพลาด ว่าแล้วก็รีบไปชิมกันเลย!

แค่เดินเข้ามาในบริเวณร้าน เราก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศอันร่มรื่นเพราะทั่วทั้งบริเวณร้านถูกประดับประดาไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่เป็นจำนวนมาก จนแทบจะเรียกว่าเป็นสวนอาหารขนาดย่อมๆ ก็คงจะไม่ผิดนัก และนอกจากที่นั่งในโซนสวนด้านหน้าร้านแล้ว ทางร้านยังมีห้องแอร์เย็นฉ่ำไว้ให้บริการอีกสองห้องด้วยกัน จัดว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียว เพราะดูจากจำนวนโต๊ะแล้วคงสามารถรองรับลูกค้าได้เป็นจำนวนมาก ยิ่งในช่วงเที่ยงๆ ลูกค้าก็ยิ่งแน่นร้านจนบางทีอาจจะต้องรอคิวโต๊ะกันซักหน่อย พอเลือกที่นั่งมุมเหมาะๆ ได้แล้ว เราตัดสินใจไว้ว่า หลังจากสั่งอาหารเสร็จจะขอเดินชมให้ทั่วร้านสักหน่อย แต่ยังไม่ทันได้ขยับตัวไปไหน พนักงานก็เริ่มนำอาหารมาเสิร์ฟเสียแล้ว

เมนูจานแรกที่ถูกส่งมาอย่างรวดเร็วนั่นก็คือ “เห็ดภูฐานทอด” เมนูทานเล่นสุดฮิตประจำร้าน เรียกว่าใครมาแล้วเป็นต้องสั่งกันทุกโต๊ะ เพราะรสชาติที่กินง่าย เคี้ยวสนุก กรุบกรอบ ยิ่งได้ซอสพริกเพิ่มความเผ็ดอีกนิด รับรองว่าติดใจจนหยุดกันแทบไม่อยู่ แต่สุดท้ายแล้วเราก็ต้องขอหยุดพักเมนูแรกไว้ก่อน เมื่อ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก” ถูกเสิร์ฟลงบนโต๊ะ ดูเผินๆ ก็เหมือนก๋วยเตี๋ยวปกติทั่วไป แต่เมื่อสังเกตดีๆ แล้วก็จะเห็น “ผักหวาน” จำนวนมากเรียงรายอยู่ในชาม ซึ่งเป็นจุดเด่นของร้าน เพราะอาหารแต่ละเมนูของร้านจะใช้ผักหวานเป็นส่วนประกอบแทบทุกจาน ผักหวานชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่นำมาปรุงเป็นเมนูต่างๆ นั้น เป็นผักที่รวบรวมคุณค่าทางสารอาหารเอาไว้มากมายทั้ง คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามินซี ฯลฯ และนอกจากจะล้นด้วยคุณประโยชน์มากมายแล้ว รสชาติของผักหวานยังกรอบและหวานอร่อยสมชื่ออีกต่างหาก เราจึงไม่แปลกใจเลยที่ก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆ หนึ่งชาม จะดูแตกต่างและมีคุณค่าทางสารอาหารเพิ่มขึ้นมาทันตา

หลังจากที่โซ้ยก๋วยเตี๋ยวทั้งแบบน้ำและแห้งจนหมดไปแล้ว เราก็เบี่ยงเบนความสนใจไปที่ “ยำผักหวาน” ทันที แม้จะชื่อเมนูว่ายำผักหวานก็จริง แต่ถ้าใครอยากจะเรียกว่ายำซีฟู้ดก็คงไม่ผิดแปลก เพราะยำผักหวานจานนี้มีทั้งกุ้งและปลาหมึกเต็มจาน โดยรวมแล้วรสจะมีรสชาติหวานนำ เผ็ดนิด และอ่อนรสเปรี้ยวไปซักหน่อย ถ้าใครชอบรสจัดๆ อาจจะต้องบอกกับทางร้านให้บีบมะนาวเพิ่มสักนิด หรือขอให้เพิ่มรสเผ็ดอีกหน่อย ก็เชื่อว่าจะได้รสชาติที่ถูกปากมากขึ้น จากนั้นหันมาต่อกันด้วย “เนื้อมะกรูด” อีกหนึ่งในเมนูแนะนำของทางร้าน จานนี้ใช้เนื้อวัวชิ้นขนาดพอดีคำที่ผ่านการปรุงรสแล้วทอด โรยหน้าด้วยใบมะกรูดทอดกรอบได้กลิ่นฉุนสะท้านใจ เมื่อกินคู่กันแล้วจะได้รสหอมมันชวนน้ำลายไหล จะสั่งมากินเล่นหรือกินกับข้าวก็เข้าท่าเหมือนกัน ปิดท้ายมื้ออาหารวันนี้ด้วย “ส้มตำผักหวาน” จากเมนูส้มตำจานโปรดของใครหลายๆ คน ทางร้านเพิ่มผักหวานลงไปด้วย จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำของร้าน แต่สำหรับเราแล้วส้มตำจานนี้รสชาติออกจะหวานโดดไปซักหน่อย จนรสชาติอื่นๆ ดูอ่อนลงไปซักนิด นอกจากเมนูแนะนำที่เราหยิบยกมาฝากันแล้ว ทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกอีกมากมาย เช่น ผัดไทยผักหวาน ข้าวไข่เจียวผักหวาน ข้าวผักหวานผัดน้ำมันหอย ข้าวน้ำพริกลงเรือ ทอดมัน ต้มยำ ผัดซีอิ้ว รวมถึงของหวานทั้ง สละลอยแก้ว วุ้น ไอศครีม น้ำแข็งใส ก็มีให้เลือกไม่น้อยเช่นกัน เรียกว่าได้กินกันครบทั้งของคาวและของหวานเลย

อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว อย่าเพิ่งเชื่อตามที่เราบอกทั้งหมด ถ้าให้ดีลองหาโอกาสแวะเวียนไปชิมก๋วยเตี๋ยวผักหวานกันดูซักครั้ง หลังจากนั้นค่อยตัดสินใจว่า ก๋วยเตี๋ยวผักหวานร้านแรกและร้านเดียวของจังหวัดพระนครศรีอยุธยาร้านนี้ อร่อยสมคำร่ำลือจริงหรือไม่!!

- ช่วงเที่ยงจะมีลูกค้ามาใช้บริการจำนวนมาก อาจต้องรอคิวนาน สามารถโทรจองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่ โทร. 08 9539 9427

- นอกจากพื้นที่บริเวณสวนแล้ว ทางร้านยังมีห้องแอร์จำนวนสองห้องไว้ให้บริการ

- ร้านก๋วยเตี๋ยวผักหวานเป็นร้านอาหารอิสลาม จึงไม่มีอาหารที่มีหมูเป็นส่วนประกอบ

ที่อยู่ : 48/3 หมู่ 1 ถนนอู่ทอง ตำบลหอรัตนไชย อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13000

GPS : 14.348250, 100.580317

เบอร์ติดต่อ : 08 9539 9427, 0 3524 2085

อาหารแนะนำ :

- เห็ดภูฐานทอด (35 บาท)

- ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก (20 บาท)

- ยำผักหวาน (70 บาท)

- เนื้อมะกรูด (70 บาท)

- ส้มตำผักหวาน (40 บาท)

จำนวนโต๊ะ : 50 - 60 โต๊ะ

เวลาทำการ : ทุกวันตั้งแต่เวลา 8.00 – 17.00 น.

วิธีชำระเงิน : เงินสดและบัตรเครดิต

ที่จอดรถ : ลานจอดรถกลางแจ้งบริเวณด้านหลังร้าน

จากกรุงเทพมุ่งหน้าสู่ตัวเมืองจังหวัดพระนครศรีอยุธยา จากถนนพหลโยธินเมื่อเลี้ยวเข้าถนนโรจนะตรงมาตามทาง ผ่านเจดีย์วัดสามปลื้ม พอข้ามสะพานสมเด็จพระนเรศวรแล้วให้เลี้ยวซ้าย พอถึงสามแยกใต้สะพานให้เลี้ยวขวามาตามทางถนนอู่ทอง ให้สังเกตวัดสุวรรณตารารามทางด้านขวามือ ร้านก๋วยเตี๋ยวผักหวานตั้งอยู่บริเวณหน้าวัด